微生物生长测定技术.pptVIP

第1页，共10页，星期日，2025年，2月5日微生物的生长繁殖微生物在适宜的环境条件下，不断地吸收营养物质，并按照自己的代谢方式进行代谢活动，如果同化作用大于异化作用，则细胞质的量不断增加，体积得以加大，于是表现为生长。简单地说，生长就是有机体的细胞组分与结构在量方面的增加。单细胞微生物如细菌，生长往往伴随着细胞数目的增加。当细胞增长到一定程度时，就以二分裂方式，形成两个基本相似的子细胞，子细胞又重复以上过程。在单细胞微生物中，由于细胞分裂而引起的个体数目的增加，称为繁殖。在一般情况下，当环境条件适合，生长与繁殖始终是交替进行的。从生长到繁殖是一个由量变到质变的过程，这个过程就是发育。第2页，共10页，星期日，2025年，2月5日大肠杆菌在琼脂上的生长金色葡萄球菌在琼脂上的生长第3页，共10页，星期日，2025年，2月5日I：适应期II：对数期III：稳定期IV：衰亡期细菌的生长曲线图第4页，共10页，星期日，2025年，2月5日生长四阶段(1)适应期：少量细菌接种到新鲜培养基后，在开始一段时间，细菌数几乎保持不变，甚至稍有减少。处于延迟期细菌细胞的特点是分裂迟缓、代谢活跃。(2)对数期：对数期又称指数期。这一阶段突出特点是细菌数以几何级数增加，代时稳定，细菌数目的增加与原生质总量的增加，与菌液混浊度的增加均呈正相关性。(3)稳定期：又称恒定期或最高生长期。处于稳定期的微生物，新增殖的细胞数与老细胞的死亡数几乎相等，此时生长速度又逐渐趋向零。(4)衰亡期：稳定期后如再继续培养，细菌死亡率逐渐增加，以致死亡数大大超过新生数，群体中活菌数目急剧下降，出现了“负生长”，此阶段叫衰亡期。第5页，共10页，星期日，2025年，2月5日测定方法一：测生长量1.测体积2.称重法3.比浊发4.含氮测定法5.测含碳量6.其他二：计繁殖法1.显微镜直接计数法2.平板计数法3.薄膜过滤计数法第6页，共10页，星期日，2025年，2月5日血球计数板，通常是一块特制的载玻片，其上有四条槽构成三个平板，中间的平台又被一短横槽隔成两半，每一个平台上都刻有一个方格网，每个方格网共分九个大方格，中间的大方格即为计数室，微生物的计数就在技术室中进行。第7页，共10页，星期日，2025年，2月5日