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食堂应急预案

在学习、工作乃至生活中，有时会发生突发大事，为了避开造成重

大失和危害，通常会被要求事先编制应急预案。怎样写应急预案才更能起到其作用呢？下

面是我整理的食堂应急预案，供大家参考借鉴，盼望可以关心到有需要的伴侣。

食堂应急预案1

幼儿园食堂火灾突发大事具有难以预见、处置紧迫、危害严峻和影响广泛的特点。事

实证明，教育引导广阔老师员工养成规范使用电器、规范使用自然气、养成排查隐患的习

惯、坚持每日静园后检查水电门窗、学会应急处理等可以避开事故发生，可以事故造成的

失、害程度降到最低限度。食堂是幼儿园消防平安防护的重地，为了切实保障广阔师幼人

身和国家财产平安，维护幼儿园的稳定依据《中华人民共和国消防法》、《吉林市消防条例》

的有关精神，集合我园的实际，特制定本预案。

一、可能引起食堂火灾事故的隐患

电线老化、乱拉乱接临时线，违章使用电器设备，自然气泄漏、关闭失误、食堂油

锅过热、蒸饭车或其他电器内违规存放物品、易燃易爆物违禁物品人为带入使用、保管不当，

门窗管理不当有外人闯入、违章动用明火、乱仍烟蒂等诱发食堂火灾的,隐患。

二、预防措施

1、园长是幼儿园消防平安第一责任人，对本园的消防平安工作全面负责，依据消防

法律、法规，制定本园消防平安管理制度，落实幼儿园消防平安责任制。

2、对员工进行消防平安教育，普及基本消防学问，学会正确使用灭火器材，把握逃

命方法。

3、加强检查，发觉火灾隐患要准时整改。

4、保持通道畅通，不堆杂物。

5、食堂落实消防管理责任。食堂消防平安责任人：杜红岩、爱民，爱民负责食

堂水电门窗自然气的每日检查、隐患排查井直接向园长汇报。主食间消防贡任人：顾怀志

（同时负责办公室、餐厅）15599388095.陈泽琼；副食间消防责任人：彭德会；洗消问责

任人：苏春燕（同时负责配餐间）1;冷藏间、仓库责任人：辛荣会

三、处理程序

一旦发生火灾，一般按下列程序处理。

1、打“119〃电话报警，同时上报教育局办公室和相关科室。

2、根据平常消防演练逃命的线路快速疏散。

（1）疏散：救人是第一原则，园里消防责任人和各班级老师应在第一时间有序地组

织幼儿疏散转移。

①火灾时，由于有烟气，能见度差，现场指挥人员应保持冷静，稳定好人员心情，

维护好现场秩序，组织有序疏散，防止慌张造成挤伤、踩伤等事故。

②利用现场有利条件，快速疏散。下层着火时，楼梯未坍塌的采纳低姿态快速而下，

有利条件的可用湿毛巾，堵住嘴、鼻，用湿毯子披围住身上从烟火中冲过去。

③高层着火时，疏散时较为困难，因此更应镇静冷静，不行实行莽撞措施，应根据

平安出口的指示标志，尽快从平安通道和室外消防楼梯平安撤出。火势的确比较大无法逃命,

可躲避到二楼平台或关闭房门用湿毛巾堵住门缝防止烟火进入，并用水浇湿房门，等待抢救

人员到来。

④火发生时，一旦人身体着火，应尽快地把衣服撕碎仍掉，切记能奔跑，那样会

使火越烧越旺，还会把火种带到其他场所。如：旁边有水，马上用水浇洒全身，或用湿毯子

等压灭火焰，着火人也可就地倒下打滚，把身上的火焰压灭。

2（）物资疏散；火场上的物资疏散，目的是为了最大限度地削减损失