《微生物绪论》课件.pptxVIP

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山东农业大学生命科学学院刘凯

一、什么是微生物

二、人类对微生物世界的认识史

三、微生物学的发展促进了人类的进步

四、微生物的五大共性

五、微生物学及其分科绪论

我们周围有一个奇妙的生命世界，在这个世界里，除了千姿百态的动物和五彩缤纷的植物以外，还有一大群微小生物——微生物。01微生物“出生”最早，与人类“相识”最晚。地球诞生至今已有46亿多年，最早的微生物35亿年前就已出现在地球上。人类出现在地球上只有几百万年的历史，人类认识微生物更是只有短短的几百年。1676年荷兰人列文·虎克用自制的显微镜观察到了细菌，从而揭示出一个过去从未有人知晓的微生物世界。02一、什么是微生物

微生物（microorganism,microbe）是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。它们是一些个体微小，构造简单的低等生物。01小：个体微小，um级，光学显微镜下可见；nm级，电子显微镜下可见。02简：结构简单，非细胞、单细胞、简单多细胞。03低：进化地位低。04

微生物的三大类群原核生物类真核生物类非细胞生物类

（1）原核生物类（三菌三体）：在光学显微镜下可见细菌、放线菌、蓝细菌支原体、立克次氏体、衣原体AA

真核生物类：在光学显微镜下可见真菌（酵母菌、霉菌和蕈[xùn]菌）原生动物显微藻类

非细胞生物类：电子显微镜才能看到，包括病毒和亚病毒（类病毒、朊[ruǎn]病毒、拟病毒）

例如腐败的馒头和面包上长的毛、烂水果上的斑点，皮鞋上的霉点，皮肤上藓块等就是许多微生物形成的菌落。02虽然我们用肉眼看不到单个的微生物细胞，但是当微生物在某种材料上大量繁殖形成一个大集团时，我们就能看到它们了。这一团有着数量高达几百万细胞的集合体称为菌落。01

微生物虽小，但它们和人类的关系非常密切，有些对人类有益，是人类生活不可缺少的伙伴；有些对人类有害，对人类生存构成了威胁；有的虽然和人类没有直接的利害关系，但在生物圈的物质循环和能流中具有关键作用。

杂居混生个体微小01外貌不显0203因果难联04人们在很长时期内对微生物的认识受到了阻碍，因为：二、人类对微生物世界的认识史

微生物学的发展经历了五个时期：史前期初创期奠基期发展期成熟期

史前期时间：约8000年前—公元1671年特点：感性阶段主要成就：发面，天然果酒和啤酒酿造，牛乳和乳制品的发酵以及利用霉菌来治疗一些疾病。1.史前期

(1)源远流长的酒文化远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成了醇香可口的饮料—人类最早发明的酒

左：郑州殷代遗迹

右：我国古代的酿酒作坊（四川新都县出土的汉代画像）

在两千年前，我国人民已经初步认识到许多疾病具有传染性。公元前5世纪，已知道驱逐狂犬以预防狂犬病，用麦曲治疗腹泻。01三国时代，名医华佗首创麻醉术及剖腹外科，主张割去腐肉以预防传染。02宋真宗时代（公元968-1022），创造“以毒攻毒”的免疫方法，发明用种人痘预防天花。后来相继传到俄国、日本、朝鲜，并于1717年经过土耳其传到英国，继而传到欧洲及美洲各国。英国的琴纳（E.Jenner1796)受到启示，在种人痘的基础上发展用种牛痘预防天花。03医疗

（3）其他后魏时（公元6世纪）贾思勰（xié）的《齐民要术》详细记载了制曲和酿酒技术，还记载了栽种豆科植物可以肥沃土壤。在900年前，利用自养细菌生命活动的胆水浸铜法，已经用于生产铜。

2.初创期特点：形态学阶段研究停留在形态描述的低级水平，对微生物的活动及其与人类实践活动的关系却未加研究。微生物作为一门学科还未形成。代表人物：列文·虎克（Leeuwenhoek1632-1723)（1）利用单式显微镜观察了许多微生物，并于1676年首次观察到形态微小的细菌；（2）制作419架显微镜和放大镜，50～200倍，最高者达266倍；（3）发表论文约400篇，其中绝大部分（375篇）寄往英国皇家学会发表。1676年—1861年

1664年，英国人罗伯特·虎克（RobertHooke）曾用原始的显微镜对生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察。

第一个比较精细的看见微生物的人是荷兰的显微镜制造爱好者列文·虎克（AntonivanLeeuwenhoek）。

列文虎克利用业余时间制造过400多架单式显微镜和放大镜，放大率一般为50~200倍，

列文·虎克记录的手稿，描述了当时真实观察到的微生物的一些形态。

在微生物学各个历史的阶段，每一个较大的进步都伴随着更好显微镜的问世，直到19世纪末微生