第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚 (2).pptVIP

第1页，共28页，星期日，2025年，2月5日烃的衍生物概念：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍生得到的物质，叫做烃的衍生物。决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做：官能团第2页，共28页，星期日，2025年，2月5日练习一下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。A.B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH—NO2NH2E.F.G.CH2COOHBDFG第3页，共28页，星期日，2025年，2月5日借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。明月几时有？把酒问青天！第4页，共28页，星期日，2025年，2月5日羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。学与问1.醇、酚的区别醇醇酚醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚①②③④⑤第5页，共28页，星期日，2025年，2月5日2.醇的分类思考与交流CH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH①②③④⑤⑥第6页，共28页，星期日，2025年，2月5日2、醇的分类一元醇（饱和一元醇）：CH3OH、CH3CH2OH通式：CnH2n+1OH或R-OH二元醇：CH2(OH)CH2OH乙二醇多元醇：CH2(OH)CH(OH)CH2OH丙三醇按羟基数分按烃基分饱和醇：CH3CH2OHCH2(OH)CH2OHOH不饱和醇：CH2=CHCH2OH芳香醇：脂肪醇第7页，共28页，星期日，2025年，2月5日3.醇的命名资料卡片【练习】写出下列醇的名称CH3—CH2—CH—CH3OH②CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇第8页，共28页，星期日，2025年，2月5日思考与交流名称相对分子质量沸点/℃甲醇3264.7乙烷30－88.6乙醇4678.5丙烷44－42.1丙醇6097.2丁烷58－0.5表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较4.醇的重要物性第9页，共28页，星期日，2025年，2月5日学与问表3-2含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较名称分子中羟基数目沸点/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-丙二醇21881，2，3-丙三醇32594.醇的重要物性第10页，共28页，星期日，2025年，2月5日4、醇的物理性质随着碳原子个数即相对分子质量的增加而沸点升高。相同碳原子数的不同醇中，所含羟基数越多，沸点越高。低碳数的醇均易溶于水。引起后两点性质的主要是由于醇分子间存在氢键。第11页，共28页，星期日，2025年，2月5日乙醇乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系第12页，共28页，星期日，2025年，2月5日溶剂饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料第13页，共28页，星期日，2025年，2月5日让我看一看？想一想？颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发一、乙醇(俗称酒精)

1、物理性质

第14页，共28页，星期日，2025年，2月5日工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数。⑵如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验.⑴如何由工业酒精制取无水酒精？【问题】第15页，共28页，星期日，2025年，2月5日2.乙醇的结构C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3