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营养师考试模拟试题及答案.docx

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    营养师考试模拟试题及答案

    一、单项选择题

    1.以下哪种营养素是人体最主要的能量来源？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    答案：C。碳水化合物是人体最主要的能量来源，在人体供能中占比最大，一般占总能量的50%-65%。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维持正常生理功能；脂肪是能量的重要储存形式；维生素主要参与调节人体的生理代谢过程，不提供能量。

    2.下列哪种食物中钙的含量最高？

    A.牛奶

    B.鸡蛋

    C.苹果

    D.大米

    答案：A。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中钙含量约为104毫克，且牛奶中的钙易于被人体吸收。鸡蛋主要富含优质蛋白质、脂肪等；

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