细胞中的元素化合物和无机物以及糖类脂肪蛋白质的鉴定.pptVIP

第1页，共31页，星期日，2025年，2月5日第2页，共31页，星期日，2025年，2月5日第一节细胞中的元素和化合物第3页，共31页，星期日，2025年，2月5日本节聚焦组成细胞的主要元素组成细胞的重要化合物怎样检测生物的有机物第4页，共31页，星期日，2025年，2月5日素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？一、组成细胞的元素第5页，共31页，星期日，2025年，2月5日结论：1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的,即种类相同；2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别.说明：生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.第6页，共31页，星期日，2025年，2月5日问题总结（阅读16~17页）1、细胞干重和鲜重中含量最多的元素是？2、细胞中的大量元素？微量元素？基本元素？主要元素？第7页，共31页，星期日，2025年，2月5日干﹑鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素

（占细胞干重的百分比）O、C、H、NC、O、N、H第8页，共31页，星期日，2025年，2月5日最基本元素：C大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo基本元素：C、H、O、N主要元素：C、H、O、N、P、S大量元素和微量元素同等重要第9页，共31页，星期日，2025年，2月5日H、O、NCP、SK、Ca、Mg最基本元素基本元素主要元素大量元素Fe、B、Cu、Mo、微量元素Zn、Mn第10页，共31页，星期日，2025年，2月5日水：85%-90%无机盐：1%-1.5%无机化合物有机化合物糖类脂类:1%-1.5%蛋白质:7%-10%核酸1%-1.5%化合物质量分数/%水占85--90无机盐占1—1.5蛋白质占7--10脂质占1--2糖类和核酸占1—1.5二、组成细胞的化合物第11页，共31页，星期日，2025年，2月5日练习归纳生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水D第12页，共31页，星期日，2025年，2月5日细胞中的无机物第13页，共31页，星期日，2025年，2月5日本节聚焦1、细胞中的水水的含量存在形式作用2、细胞中的无机盐存在形式作用第14页，共31页，星期日，2025年，2月5日水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%一、细胞中的水生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物第15页，共31页，星期日，2025年，2月5日同一生物不同时期含水量不同：幼儿期成年期第16页，共31页，星期日，2025年，2月5日(二）水在细胞中的存在形式1.结合水：2.自由水：与细胞内其他化合物相结合的水（占全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动（占全部水的95.5%）特点：易蒸发、不受束缚、可流动特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性第17页，共31页，星期日，2025年，2月5日自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率结合水代谢旺盛代谢缓慢自由水温度高，代谢快第18页，共31页，星期日，2025年，2月5日1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）A、升高B、降低C、不变D、无法判断2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）A、结合水和自由水B、自由水和结合水C、都是自由水D、都是结合水AB第19页，共31页，星期日，2025年，2月5日（三）、水的生理功能1.细胞内良好的