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营养师考试疾病营养试题及答案

1.以下哪种疾病患者应增加蛋白质摄入（）

A.高血压

B.糖尿病

C.肾病综合征

D.痛风

答案：C

2.对于肥胖型糖尿病患者，饮食治疗的首要原则是（）

A.严格控制碳水化合物摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.控制总能量摄入

D.多吃肉类补充蛋白质

答案：C

3.肝硬化患者出现肝性脑病倾向时，应严格限制（）的摄入。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

答案：B

4.痛风患者应避免食用（）

A.牛奶

B.鸡蛋

C.海鲜

D.蔬菜

答案：C

5.肾病综合征患者大量蛋白尿时，应给予（）

A.高蛋白饮食

B.低蛋白饮食

C.正常蛋白饮食

D.无蛋白饮食

答案：A

6.高血压患者每日食盐摄入量应控制在（）

A.6g以下

B.10g以下

C.12g以下

D.15g以下

答案：A

7.冠心病患者饮食应遵循（）原则。

A.高糖、高脂、高盐

B.低糖、低脂、低盐

C.高糖、低脂、高盐

D.低糖、高脂、低盐

答案：B

8.糖尿病患者运动后出现低血糖症状，应立即补充（）

A.白开水

B.葡萄糖

C.胰岛素

D.蛋白质

答案：B

9.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸，对高血压患者有益（）

A.动物内脏

B.油炸食品

C.橄榄油

D.奶油

答案：C

10.胃溃疡患者饮食应避免（）

A.辛辣食物

B.面食

C.米粥

D.牛奶

答案：A

11.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者为增加呼吸肌力量，可适当增加（）摄入。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

答案：A

12.甲状腺功能亢进患者代谢加快，应给予（）

A.高热量、高蛋白、高维生素饮食

B.低热量、低蛋白、低维生素饮食

C.高热量、低蛋白、高维生素饮食

D.低热量、高蛋白、低维生素饮食

答案：A

13.缺铁性贫血患者应多摄入富含（）的食物。

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

答案：A

14.以下哪种疾病患者需要控制水的摄入量（）

A.心力衰竭

B.感冒

C.胃炎

D.胆囊炎

答案：A

15.骨质疏松患者应多补充（）

A.维生素D和钙

B.维生素C和铁

C.维生素B和锌

D.维生素A和碘

答案：A

16.对于手术后的患者，早期饮食应注重（）

A.高能量、高蛋白

B.低能量、低蛋白

C.高纤维、高维生素

D.低纤维、低维生素

答案：A

17.肿瘤患者在化疗期间，容易出现恶心、呕吐等胃肠道反应，饮食上应（）

A.少食多餐

B.一次大量进食

C.禁食

D.只喝流食

答案：A

18.儿童生长发育迟缓可能缺乏（）

A.锌

B.铁

C.钙

D.以上都可能

答案：D

19.老年人味觉减退，饮食应注意（）

A.增加盐的摄入以增强味觉

B.多吃刺激性食物

C.注重食物的色香味搭配

D.减少食物种类

答案：C

20.烧伤患者超高代谢期，能量需求可增加（）

A.10%-20%

B.20%-30%

C.50%-100%

D.100%-200%

答案：C

1.糖尿病患者饮食治疗的原则包括（）

A.控制总能量

B.合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪

C.高膳食纤维饮食

D.少食多餐

答案：ABCD

2.高血压患者适合的食物有（）

A.芹菜

B.香蕉

C.海带

D.燕麦

答案：ABCD

3.肝硬化患者饮食应注意（）

A.易消化

B.高蛋白

C.避免粗糙食物

D.适量脂肪

答案：ACD（注：肝硬化患者在肝性脑病前期或昏迷时需限制蛋白质摄入，此题为多项选择题，若不考虑肝性脑病情况则选ABCD，此处根据常规理解选ACD）

4.痛风患者应限制摄入的食物有（）

A.啤酒

B.动物内脏

C.菠菜

D.豆类

答案：ABCD

5.肾病综合征患者的饮食护理措施包括（）

A.优质蛋白饮食

B.低盐饮食

C.补充足够热量

D.限制水摄入（水肿明显时）

答案：ABCD

6.冠心病患者应避免食用（）

A.油炸食品

B.动物油

C.甜食

D.坚果

答案：ABC（适量食用坚果对冠心病患者有益，此题选ABC更符合避免食用的要求）

7.糖尿病患者运动的注意事项有（）

A.运动前监测血糖

B.随身携带糖果

C.避免在胰岛素作用高峰时段运动

D.运动后及时补充水分

答案：ABCD

8.胃溃疡患者饮食护理正确的是（）

A.规律进餐

B.避免刺激性食物

C.少食多餐

D.睡前可进食

答案：ABC（胃