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食堂防疫措施记录表格

1.引言

在当前全球爆发的新型冠状病毒疫情背景下，食堂防疫措施的落实显得尤为重

要。为了确保食堂环境的卫生与安全，对食堂防疫措施进行记录和整理，可以帮助

食堂管理人员追溯食堂的防疫措施执行情况，并提供参考依据。

2.防疫措施记录表格

2.1基本信息

日期时间段人员职务

2022/01/0108:00-10:00张三食堂经理

2022/01/0110:00-12:00李四食堂员工

2022/01/0112:00-13:00王五食堂员工

2022/01/0113:00-16:00赵六食堂员工

2.2防疫措施执行情况

温度人数手部用餐桌椅环境

日期时间段检测统计消毒方式消毒消毒备注

2022/01/0108:00-√√√堂食√√

10:00

2022/01/0110:00-√√√打包√√

12:00带走

2022/01/0112:00-√√√打包√√午休

13:00带走时间

2022/01/0113:00-√√√堂食√√

16:00

2.3防疫措施说明

2.3.1温度检测

每个员工上班前进行体温检测，确保体温正常。如果出现体温异常的员工，立

即请该员工离开食堂，并主动配合相关部门进行隔离和检测。

2.3.2人数统计

对每位进入食堂的人员进行记录和统计，确保食堂容纳人数不超过规定数量，

避免人员聚集。

2.3.3手部消毒

提供充足的洗手液、洗手皂或免洗消毒液，并设置清洁、方便的洗手设施。保

持员工和食堂顾客在进入食堂前进行充分的手部清洁，避免手部交叉感染。

2.3.4用餐方式

推荐食堂顾客选择打包带走的用餐方式，减少堂食带来的人员聚集。同时提供

清洁、方便的打包设施，确保食品的安全和卫生。

2.3.5桌椅消毒

食堂员工对用餐区域的桌椅进行定期的清洁和消毒，保持用餐区域的环境清洁

和卫生。

2.3.6环境消毒

食堂员工对整个食堂环境进行定期的清洁和消毒，包括地面、墙壁、照明设施

等。确保食堂整体环境的清洁和卫生。

2.4备注

在备注栏中记录与防疫措施相关的其他信息，如员工就餐时间等。

3.结论

通过记录和整理食堂防疫措施的执行情况，可以帮助食堂管理人员进行食堂环

境的检查和评估，及时发现问题并采取相应的措施，确保食堂的卫生与安全。同时，

这些记录也为未来类似事件的应对和经验总结提供了重要参考。

注意：以上表格仅为示例，实际使用时请根据具体情况进行调整。