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禽蛋的组成及理化特性蛋的品种禽蛋的质量标准及分级蛋的保管蛋制品3、再制蛋１.盐泥涂布法：20℃，30-40天鸭蛋1000枚?食盐6-7.5Kg干黄土6.5Kg水4-4.5Kg２.草灰法:20℃，40-50天鸭蛋1000枚?食盐6-7.5Kg稻草灰20Kg清水4-4.5Kg３.盐水浸泡法：20℃，20-25天20％的盐水溶液
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