调酒项目三调酒用原料发酵酒38课件.ppt

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2025-07-29 发布于陕西
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葡萄酒与健康1、葡萄酒能使人血液中产生较多的HDL，起到疏通血管的作用。2、能产生PST－P酵母，起到消毒灭菌的作用，防止偏头痛。3、有预防便密的作用，尤其是白葡萄酒。香槟酒（Champagne）定义：是由法国香槟地区所特有的白垩土壤中生长出来的白葡萄，经过特殊酿造后，将白葡萄酒与酵母和糖一同装瓶，放在低温（8～12）下再发酵而制成的一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。酒精度：13％～15％。香槟酒的十大产区香槟酒的葡萄品种：黑品乐、莫尼耶品乐、霞多丽香槟酒的4种类型：形、心、神、灵香槟酒的5大系列：香槟酒的酒标香槟酒的饮用方法和服务技巧世界著名香槟酒品牌：感谢聆听