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食品市场监管局试题

单项选择题（每题4分，共60分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪项不属于食品安全标准应当包括

的内容？

A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留

、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

D.食品的生产日期和保质期标注方式

2.下列哪项不是食品生产经营者应当建立的食品安全管理制度？

A.从业人员健康管理制度

B.食品安全自查制度

C.食品召回制度

D.食品广告宣传制度

3.预包装食品的标签上应当标明哪些事项？

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.生产日期、保质期

C.产品标准代号

D.以上都是

4.下列哪项不属于食品安全风险监测计划应当包含的内容？

A.食品污染及食品中有害因素

B.食品中营养强化剂的种类

C.食品中的致病性微生物及其毒素

D.食品可能产生的有害因素

5.进口预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当

有中文说明书。标签、说明书应当载明哪些内容？

A.原产国（地区）以及境内代理商的名称、地址、联系方式

B.中文标签所列明的事项

C.预防疾病、治疗功能

D.A和B

6.食品生产经营者未依照规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，

县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对其处以多少罚款？

A.一万元以上三万元以下

B.三万元以上五万元以下

C.五万元以上十万元以下

D.十万元以上

7.下列哪项不属于食品安全监督管理部门进行监督检查时可以采取的措施？

A.进入生产经营场所实施现场检查

B.对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验

C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料

D.查封违法从事食品生产经营活动的场所

8.关于保健食品，以下说法错误的是？

A.保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能

B.保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性

或者慢性危害

C.保健食品的标签、说明书应与注册或者备案的内容相一致

D.保健食品可以替代药物治疗疾病

9.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制，这意味着什么？

A.食品检验机构对其出具的检验数据和结论负责

B.检验人对出具的检验报告负责

C.检验机构只对检验数据负责，不对结论负责

D.A和B

10.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可

证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府

食品安全监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处多少罚款？

A.五万元以上十万元以下

B.十万元以上二十万元以下

C.二十万元以上五十万元以下

D.五十万元以上

11.下列哪项不是食品召回的主体？

A.食品生产者

B.食品进口商

C.食品销售者

D.餐饮服务提供者

12.关于食品广告，以下说法正确的是？

A.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容

B.食品广告可以涉及疾病预防、治疗功能

C.保健食品广告应当声明“本品不能代替药物”

D.A和C

13.食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。这要求食品生

产经营者记录哪些信息？

A.食品原料和食品添加剂、食品相关产品的进货查验记录

B.食品出厂检验记录

C.食品销售记录

D.以上都是

14.食品安全国家标准由哪个部门负责制定、公布？

A.国务院卫生行政部门

B.国务院食品安全监督管理部门

C.国家市场监督管理总局

D.国务院标准化行政主管部门

15.下列哪项不属于食品生产经营日常监督检查要点表的内容？

A.资质情况

B.生产环境条件

C.从业人员健康管理

D.企业年度财务报告

多项选择