酒店服务英语 -Chapter 6 Bar Services-1753557494413.pptxVIP

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《酒店服务英语》Chapter6BarServices

WineServiceLessonOne

ObjectivesTohelpthestudentsmasterusefulexpressionsandsentencesaboutwineservice.Tohelpthestudentsfamiliarwithallkindsofwine.Tohelpthestudentsmakesomedialoguesaboutwineservice.lassificaitonofWineIntroductionofWineSetsDialoguesUsefulExpressionsCONTENTS

ClassificaitonofWinePinotNoirwineChardonnaywineCabernetSauvignonwineMerlotwineRieslingwineBourgognewineBordeauxwineZinfandelwine

PinotNoirwineItisaredwinegrapevarietyofthespeciesVitisvinifera.ItisderivedfromtheFrenchwordsforpineandblack,andit’salsoaprimaryvarietyusedinsparklingwineproductioninChampagneandotherwineregions.

Chardonnaywine

Itisagreen-skinnedgrapevarietyusedtomakewhitewine.ItoriginatedintheBurgundywineregionofeasternFrancebutisnowgrownwhereverwineisproduced,fromEnglandtoNewZealand.

CabernetSauvignonwineItisoneoftheworldsmostwidelyrecognizedredwinegrapevarieties.ItisgrowninnearlyeverymajorwineproducingcountryamongadiversespectrumofclimatesfromCanadasOkanaganValleytoLebanonsBeqaaValley.

Merlotwine

Itisadarkblue-coloredwinegrapevariety,thatisusedasbothablendinggrapeandforvarietalwines.Itisthoughttobeadiminutiveofmerle,theFrenchnamefortheblackbird,probablyareferencetothecolorofthegrape.

Rieslingwine

ItisawhitegrapevarietywhichoriginatedintheRhineregionofGermany.Itisanaromaticgrapevarietydisplayingflowery,almostperfumed,aromasaswellashighacidity.Itisusedtomakedry,semi-sweet,sweetandsparklingwhitewines.

Bourgognewine

ItisoneofFrancesmainwineproducingareas.Itiswellknownforbothitsredandwhitewines,mostlymadefromPinotnoirandChardonnaygrapes.

Bordeauxwine

ItisaportcityinsouthwestFrance,alsoamajorcenterofthewinetrade.itsnameformt

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