9种常见的意式咖啡87课件.pptxVIP

  1. 1、本文档共14页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多

9种常见的意式咖啡

任务发布任务解析任务实施你的客人在你的店里想点一杯意式咖啡,但是看着店里不同的意式咖啡,客人不知道如何选择,请你根据客人的口味特点为客人介绍并推荐一种意式咖啡。

任务发布任务解析任务实施1.意式浓缩咖啡比例100%浓缩做法利用意式咖啡机在高温高压环境下,萃取出粉水比为1:2的咖啡液体。口感香浓醇苦

任务发布任务解析任务实施2.美式咖啡比例20%浓缩+80%水做法意式浓缩中加入大量的水,其中加入热水就是热美式,加入冰块和常温水就是冰美式。口感口味较淡,入口微苦微酸

任务发布任务解析任务实施3.拿铁比例10%浓缩+75%牛奶+15%奶泡做法意式咖啡中加入打发后的牛奶奶泡混合物口感奶味较重,奶味背后又隐约着浓缩咖啡的香醇

任务发布任务解析任务实施4.卡布奇诺比例30%浓缩+35%牛奶+35%奶泡做法意式咖啡中加入打发后的牛奶奶泡混合物,但奶泡比拿铁的奶泡厚口感入口可以感觉到大量奶泡的香甜和绵软,第二口能品尝到咖啡的苦涩和浓郁。拿铁VS卡布

任务发布任务解析任务实施5.澳白比例10%浓缩+80%牛奶+10%奶泡做法意式咖啡中加入打发后的牛奶奶泡混合物,但澳白的奶泡很少口感入口像是带有牛奶般滑顺香浓的浓缩咖啡,牛奶的丝滑伴随着咖啡的浓醇。

任务发布任务解析任务实施6.摩卡比例10%浓缩+70%牛奶+10%奶油+10%巧克力酱做法先将巧克力酱和浓缩咖啡混合,然后依次加入牛奶和奶油,最后挤上巧克力酱装饰。口感奶味较重,奶味背后又隐约着浓缩咖啡的香醇

任务发布任务解析任务实施7.Dirty比例85%冰牛奶+15%浓缩做法冷藏的180-220ml杯子里倒入85%的冰牛奶,然后放在意式咖啡机下,萃取15%的浓缩咖啡。口感第一口能尝到意式浓缩的强烈风味,第二口就会感受到热浓缩与冷牛奶冰火两重天一样的双重口感。

任务发布任务解析任务实施8.焦糖玛奇朵比例10%糖浆+40%浓缩+40%奶泡+10%焦糖做法先在杯底放入浓缩咖啡和糖浆,然后倒入奶泡,最后在表面挤上网格状的焦糖。口感在杯底和顶端加入了糖浆和焦糖,整杯饮品非常甜,几乎没有咖啡的苦味。

任务发布任务解析任务实施9.康宝蓝比例20%浓缩+80%奶油做法浓缩咖啡中加入奶油,先用浓缩咖啡打底,然后在表面挤上奶油即可。口感口感醇厚,在喝康宝蓝之前先在嘴里含一块巧克力或太妃糖,口感会更好。

任务发布任务解析任务实施

任务发布任务实施任务解析请你根据刚刚所学的内容和客人的口味特点,为客人推荐一杯意式咖啡。

文档评论(0)

***** + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档