中式面点制作技术97课件.pptx

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中式面点制作技术

面点常用辅助设备与器具

学习目标

了解面点常用设施设备与器具。

掌握常用设施设备与器具具体操作方法。

能根据具体成品选择正确的设施设备,能安全使用使用各种设备

操作台

冷冻冷藏设备

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