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2025年综合类-菌类园艺工-药用菌历年真题摘选带答案(5套单选100题合辑)

2025年综合类-菌类园艺工-药用菌历年真题摘选带答案(篇1)

【题干1】药用菌栽培中，以下哪种菌属于高温型菌类，适宜在25-30℃条件下生长？

【选项】A.平菇B.香菇C.金针菇D.灵芝

【参考答案】B

【详细解析】香菇属于高温型药用菌，最适生长温度为25-30℃，而平菇（适温20-25℃）、金针菇（适温15-20℃）和灵芝（适温25-28℃）均属于中低温型菌类。此题考察对菌类温度特性的基础掌握。

【题干2】药用菌栽培基质的最佳pH值范围是？

【选项】A.4.5-6.5B.5.5-7.5C.6.0-7.0D.4.0-5.0

【参考答案】A

【详细解析】菌类栽培基质pH值需控制在4.5-6.5之间，此范围可促进菌丝分解有机物。若pH过高（7.5）会导致铝离子固定，过低（4.0）则氢离子过量抑制菌丝生长。此知识点为栽培环境调控的核心内容。

【题干3】防治食用菌污染的主要措施不包括？

【选项】A.控制温湿度B.使用多菌灵C.定期灭菌D.佩戴无菌手套

【参考答案】B

【详细解析】多菌灵为化学杀菌剂，适用于预防真菌性污染，但无法完全替代物理灭菌手段。污染防控需综合温湿度控制（A）、定期灭菌（C）和人员操作规范（D）。此题考察污染防控体系认知。

【题干4】哪种药用菌的子实体发育阶段需要较高湿度（85%-95%）？

【选项】A.茶树菇B.灵芝C.蟹味菇D.姬松茸

【参考答案】A

【详细解析】茶树菇在原基形成至采收阶段需维持85%-95%湿度，而灵芝（70%-80%）、蟹味菇（80%-90%）和姬松茸（75%-85%）的湿度需求相对较低。此题重点区分不同菌类发育期的环境参数。

【题干5】药用菌栽培中，三段式水分管理指的是？

【选项】A.基料期高湿-生长期中湿-采收期低湿B.基料期低湿-生长期高湿-采收期中湿

【参考答案】A

【详细解析】三段式管理即基料灭菌后需保持60%-70%湿度促进菌丝定植，生长期维持80%-90%湿度促进生长，采收后降低至50%-60%防止开伞。选项B为错误顺序，选项C/D未体现关键阶段差异。

【题干6】哪种真菌病害会导致平菇菌丝变黄并产生粘液状孢子？

【选项】A.木霉B.链格孢菌C.壶菌D.腐霉

【参考答案】C

【详细解析】壶菌感染平菇时菌丝呈黄褐色，分泌粘液性孢子囊，可通过菌丝接触传播。木霉（竞争性抑制）、链格孢菌（产生菌丝束）和腐霉（水渍状病斑）均为不同类型的病害病原。此题考察病害鉴别能力。

【题干7】药用菌栽培中，三腐现象指的是？

【选项】A.基料霉变B.菌丝腐烂C.子实体腐烂D.以上三者均包括

【参考答案】D

【详细解析】三腐指基料霉变（A）、菌丝腐烂（B）和子实体腐烂（C），是栽培失败的主要表现类型。需通过灭菌不彻底（A）、环境不适（B）或采收不当（C）等原因综合防控。

【题干8】哪种药用菌的菌丝体可在土壤中自然越冬？

【选项】A.灵芝B.茶树菇C.银耳D.姬松茸

【参考答案】A

【详细解析】灵芝菌丝体具有较强抗逆性，可在土壤中存活2-3年，通过春季气温回升萌发。茶树菇（需木屑基质）、银耳（需耳基）和姬松茸（需腐殖质）均无法自然越冬。此题考察菌类生态特性。

【题干9】药用菌栽培中，九不收原则不包括？

【选项】A.子实体未成熟不收B.菌盖未离层不收C.湿度不足不收D.天气突变不收

【参考答案】C

【详细解析】九不收包括：菌盖未离层（B）、菌盖未变白（A）、菌盖未开伞（D）、菌柄未倒生（E）、采收过晚（F）、朵形不整（G）、朵小肉薄（H）、污染未清除（I）、天气突变（J）。选项C（湿度不足）属于环境调控范畴而非采收标准。

【题干10】哪种药用菌的栽培周期最短（约30天）？

【选项】A.茶树菇B.银耳C.姬松茸D.灵芝

【参考答案】B

【详细解析】银耳栽培周期最短，从接种到采收仅需25-35天。茶树菇（60-90天）、姬松茸（90-120天）和灵芝（120-150天）均需更长时间。此题考察生产时效性认知。

【题干11】防治香菇倒伏病的主要措施是？

【选项】A.提高温度B.控制湿度C.增加光照D.喷施多菌灵

【参考答案】B

【详细解析】香菇倒伏病由湿度过高导致菌盖未充分展开，需通过遮阳网调节湿度至80%-85%。选项A（高温）会加速成熟，C（光照）促进色素沉积，D（杀菌剂）无法解决生理性问题。

【题干12】哪种药用菌的菌