酿酒车间管理制度.docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为确保酿酒车间的安全生产、高效运行，保障员工的生命财产安全，提高产品质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于本酿酒车间的所有生产、管理人员。

第三条本制度遵循安全第一、预防为主、综合治理的原则。

第二章车间环境与设施

第四条车间环境

1.车间内应保持整洁、卫生，定期进行消毒，防止交叉污染。

2.车间内不得存放与生产无关的物品，确保生产区域的清洁。

3.车间内应设置明显的安全警示标志，提醒员工注意安全。

第五条车间设施

1.车间内所有设备、工具应保持完好，定期进行检查、维护和保养。

2.电气设备应定期进行绝缘性能测试，确保安全运行。

3.车间内应配备足够的消防器材，并定期检查其有效性。

第三章生产操作规程

第六条生产前的准备

1.操作人员应熟悉生产流程、设备操作方法和安全注意事项。

2.操作人员应穿戴好个人防护用品，如工作服、手套、口罩等。

3.检查设备是否正常，确认无误后方可开始生产。

第七条生产过程

1.按照生产工艺流程进行操作，不得擅自改变工艺参数。

2.严格控制原料的质量，确保生产出合格的产品。

3.严格操作设备，避免因操作不当导致设备损坏或安全事故。

4.定期检查生产过程中的各项指标，确保生产过程稳定。

第八条生产结束后的处理

1.生产结束后，对设备进行清洁、保养，确保下次生产前设备处于良好状态。

2.对生产过程中的废弃物进行分类处理，不得随意丢弃。

3.记录生产过程中的各项数据，为后续生产提供参考。

第四章安全生产管理

第九条安全教育培训

1.定期对员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。

2.新员工入职前必须进行安全培训，合格后方可上岗。

第十条安全检查与隐患排查

1.定期对车间进行安全检查，发现安全隐患及时整改。

2.员工应主动发现并报告安全隐患，车间管理人员应高度重视并处理。

第十一条应急处理

1.制定应急预案，明确应急处理流程和责任人。

2.定期组织应急演练，提高员工的应急处理能力。

3.发生安全事故时，立即启动应急预案，及时进行处置。

第五章员工管理

第十二条员工招聘与培训

1.招聘符合岗位要求的员工，并进行岗前培训。

2.定期对员工进行业务技能培训，提高员工的专业素质。

第十三条员工考核与奖惩

1.建立健全员工考核制度，对员工的工作表现进行考核。

2.对表现优秀的员工给予奖励，对违反规定的员工进行处罚。

第六章附则

第十四条本制度由酿酒车间负责解释。

第十五条本制度自发布之日起实施。

第七章车间卫生管理制度

第十六条车间卫生管理原则

1.车间卫生管理应遵循“预防为主、综合治理”的原则。

2.车间卫生管理应确保生产环境的清洁、卫生，防止污染。

第十七条车间卫生管理职责

1.车间管理人员负责制定车间卫生管理制度，并组织实施。

2.员工应自觉遵守车间卫生管理制度，保持个人卫生。

第十八条车间卫生管理内容

1.车间内应保持地面、墙壁、设备等的清洁，定期进行消毒。

2.员工应保持个人卫生，不得在车间内吸烟、进食。

3.车间内不得存放食品、饮料等，防止交叉污染。

4.车间内应设置垃圾桶，员工应将垃圾投放到指定位置。

第十九条车间卫生检查与考核

1.定期对车间卫生进行检查，对不符合要求的进行整改。

2.将车间卫生管理纳入员工考核范围，对表现良好的员工给予奖励。

第八章车间设备管理制度

第二十条设备管理原则

1.设备管理应遵循“预防为主、维护保养并重”的原则。

2.设备管理应确保设备安全、可靠、高效运行。

第二十一条设备管理职责

1.设备管理人员负责制定设备管理制度，并组织实施。

2.员工应按照操作规程使用设备，不得擅自改变设备参数。

第二十二条设备管理内容

1.设备的安装、调试、验收应符合国家标准和规定。

2.设备的运行、维护、保养应按照操作规程进行。

3.设备的维修、更换应经设备管理人员批准。

4.设备的报废、拆除应按照规定程序进行。

第二十三条设备检查与考核

1.定期对设备进行检查，发现故障及时维修。

2.将设备管理纳入员工考核范围，对表现良好的员工给予奖励。

第九章车间安全管理

第二十四条安全管理原则

1.安全管理应遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则。

2.安全管理应确保员工的生命财产安全，防止事故发生。

第二十五条安全管理职责

1.安全管理人员负责制定车间安全管理制度，并组织实施。

2.员工应自觉遵守安全管理制度，提高安全意识。

第二十六条安全管理内容

1.车间内应设置明显的安全警示标志，提醒员工注意安全。

2.定期进行安全检查，发现安全隐患及时整改。

3.建立健全应急预案，提高员工的应