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饮食健康知识竞赛;;一、必答题;3、《中国居民膳食指南》提议：成年人每天应摄入多少谷类食物？

A.250克以内?B.250～400克?C.400克以上

4、《中国居民膳食指南》提议：每人每天应饮用多少牛奶？

A.100克??B.200克??C.300克?

5、《中国居民膳食指南》提议：每人每天摄入大豆或相称量的豆制品

A.不不小于30克B.30～50克??C.不小于50克;

6、《中国居民膳食指南》提议：成年人每天应摄入水果的量为?

A.100克以内B.200～400克C.400克以上

7、《中国居民膳食指南》提议：每人每天食盐的摄入量为多少？

A.3克????B.6克??????C.9克;8、如下食品中铅含量最高的是？

A.黄瓜B.松花蛋C.面包

9、清除蔬菜、水果上残留农药和其他污物，浸泡时间一般不少于

A.2分钟?B.5分钟??C.10分钟

10、下面哪种食物可空腹食用

A.苹果???B.柿子???C.香蕉??;11、如下哪种食品可以食用?

A.变红的汤圆

B.发芽的土豆

C.变绿的豆芽

12、怎样喝汤更健康

A.汤泡饭??B.饭前喝汤C.饭后喝汤?;13、下面哪种水果吃了会让人感觉快乐？

A、苹果B、樱桃C、梨

14、一种星期最多能吃几种蛋

A.3个B.4个C.5个

15、缺碘对人的最大危害影响是什么？

?A.身材长高???B.智力发育???C.骨质疏松;16、奶类的营养成分齐全，它是哪类营养的极好来源？

A.钙质B.铁C.硒元素

17、食盐的重要成分是

A.氯化钙B.氯化钾C.氯化钠

18、食用肉类食品为尽量减少营养素损失，最合适的烹调措施是

A.红烧????B.清蒸??????C.炒;19、烧焦的鸭中具有的极强致癌物质是

A.苯并芘B.二噁英C.黄曲霉毒

20、发芽马铃薯的重要致毒成分是

A.亚麻苦苷B.龙葵素C.秋水仙碱

21、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是

A、纯牛奶B、火腿C、奶油;22、如下哪两种食品不适宜搭配食用

A.豆腐+萝卜B.猪肝+菠菜?C.花生+黄瓜??

23、猪肉与什么不能同吃？

A.豆芽B.青菜C.萝卜

24、葡萄不适宜与下列什么同吃？

A.水B.茶C.两种都不适宜;25、柿子不能和下列食物在短时间内同食？

A.红薯B.苹果C.西红柿

26、豆腐与什么不能同食？

A.葱B.皮蛋C.番茄

27、萝卜不适宜与什么同食？

A.木耳B.豆腐C.芹菜;28、牛奶不适宜屯与下列哪种食物同吃？

A.巧克力B.马铃薯C.西红柿

29、吃水果的最佳时间是

A.饭前B.饭后C.两餐之间

30、下列水果中，哪种水果的维生素C含量最高？

A.香蕉B.柑橘?C.猕猴桃;31、早餐哪两种食物可以多吃？

A.稀饭、鸡蛋

B.水果、蔬菜

C.豆浆、油条

32、使用哪种锅炒菜对健康最有益?

A.铝锅B.不锈钢锅C.铁锅

33、如下哪种食物不会引起的失眠？

A.奶茶B.豆类食品C.白粥;34、清晨忌吃的三种食物有？

A.饮料、香蕉,、菠萝

B.苹果、梨、草莓

C.牛奶、肉类、番薯

35、烹调胡萝卜时，最科学的措施是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了