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2025年食品安全考试题及解析答案.docx

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    2025年食品安全考试题及解析答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，下列哪类主体的食品安全监管职责由市场监督管理部门调整为卫生健康主管部门？

    A.食品添加剂生产企业

    B.餐具、饮具集中消毒服务单位

    C.网络食品交易第三方平台

    D.特殊医学用途配方食品生产企业

    2.某企业生产的发酵面制品中检出黄曲霉毒素B?含量为25μg/kg，根据GB2761-2021《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，该产品是否符合标准？

    A.符合，发酵面制品限量为20μg/kg

    B.不符合，发酵面制品

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