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改性膨润土在蔗汁澄清中的应用与优化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

制糖工业作为食品行业的重要组成部分，在全球经济与人们日常生活中占据着关键地位。甘蔗作为制糖的主要原料之一，其制糖过程涉及多个复杂环节，而蔗汁澄清则是其中最为关键的一环。蔗汁中除了含有蔗糖等糖类物质外，还存在着大量的非糖杂质，如胶体、色素、蛋白质、淀粉以及各种无机盐等。这些杂质的存在不仅会影响糖品的质量，如降低糖的纯度、增加色值、改变糖的风味等，还会在后续的蒸发、结晶等工序中引发一系列问题，如导致设备结垢、降低蒸发效率、影响结晶效果等，进而降低生产效率，增加生产成本。因此，高效的蔗汁澄清工艺对于提高糖品质量、降低生产成本、