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甲醛丙酮基础化学赖菁华学校名称陕西能源62课件.pptx

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    ;（一）甲醛（H－CHO―――――加甲醛危害食品服装）甲醛是最简单的醛，俗名蚁醛。甲醛是具有强烈刺激性气味的无色气体，沸点－21℃，易溶于水。水溶液的最高含量可达55％。医药上的40％的甲醛水溶液，俗称福尔马林。甲醛能使蛋白质变性凝固，故具有强大的杀菌作用。此外还有硬化组织的作用，因此，常用作消毒剂和防腐剂。2％的甲醛溶液用于手术器械消毒，10％甲醛溶液用于固定生物标本和保护尸体。

    ;（二）丙酮（CH3－CO－CH3）丙酮是最简单的酮，它是易挥

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