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营养干预方案的
设计、实施和评价
营养干预措施的选择营养干预计划和实施方案的制定营养干预方案效果分析和评价
半个世纪疾病谱发生了根本性变化(1)呼吸系疾病16.9脑血管疾病22.3(1)(2)急性传染病7.9心脏病21.1(2)(3)肺结核7.5恶性肿瘤20.6(3)(4)消化系病7.3呼吸系病8.7(4)(5)心脏病6.6消化系病4.4(5)(6)脑血管病5.5外伤3.3(6)(7)恶性肿瘤5.2中毒2.1(7)(8)神经系病4.1肺结核病2.0(8)(9)外伤：中毒2.7新生儿病1.6(9)(10)其它结核2.0泌尿系病1.6(10)其它其它20世纪50年代20世纪90年代64%
我国人民的前三位死亡原因：
心脑血管病、恶性肿瘤、呼吸道疾病模式转变生物、心理、生物医学模式社会医学模式疾病谱变化医学
什么是健康的科学定义？1为什么世界卫生组织称：2对健康下了一个科学的定3义是世界卫生组织成立以4来做了三件对人类健康产5生巨大影响的大事之一？6
02世界卫生组织《组织法》01健康不仅是没有疾病或不虚弱，而是身体的、精神的健康和社会适应的完美状态。健康的定义
三维健康观：1身体的健康2精神的健康3社会幸福的完美状态4
影响健康的因素
案例：1一名出生在日本的女婴期望命为85岁，而出生在非洲塞拉利昂的女婴期望寿命仅有36岁，2为什么？3
行为和生活方式01生物因素03环境因素02健康服务因素04影响健康的因素
环境因素指以个人为主体的外部世界。大环境：自然环境和社会环境。个人一般无能力加以改变小环境：与个人生活习惯有关，个人可以控制的。（一）环境因素
01遗传因素：是影响健康的重要因素。遗传病病种多、发病率高。02心理因素：心理健康通常指人们与生活环境之间保持着良好的协调和均衡；心理疾病心理因素还与生理、环境等因素一起对一些慢性非传染性疾病的发病起重要作用。（二）生物因素
生活方式是一个人或一群人维持长时间而不变的行为模式或生活习惯。它是社会关系、地理和社会状况以及个性特征综合形成的。WHO把生活方式对健康的影响作为人群致病的主要因素。把健康行为不良所致疾病称为“生活方式疾病”；不良的生活行为成为一些疾病的危险因素称为“行为危险因素”。（三）生活方式因素
每日3餐，定时、不吃零食。每周3次缓和的运动。每晚睡眠7-8小时。保持正常体重。不吸烟。饮酒不过量。WHO六种良好的生活习惯：
卫生服务因素卫生服务涵盖了医疗、预防、保健、康复、健康教育等内容。卫生服务对人群的影响，除了与医学科学的发展和服务质量有关外，还取决于卫生服务的方向与卫生服务的可及性。0102
人类的健康与寿命取决于：生活方式与行为60％遗传因素15％社会因素10％医疗保健8％气象因素7％世界卫生组织
美国65岁以下肿瘤的病因病因最佳估计（％）范围（％）膳食3510－70烟草3025－40感染101－？生育与性行为71－13职业
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