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2025幼儿园食品安全突发事件应急处置方案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处理幼儿园食品安全突发事件，建立健全应对食品安全突发事件的运行机制，规范和指导应急处理工作，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障在园幼儿和教职工的身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序和社会稳定，特制定本应急处置方案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全事故应急预案》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规和政策文件，结合本幼儿园实际情况制定本方案。

（三）适用范围

本方案适用于本幼儿园内突然发生，造成或者可能造成在园幼儿和教职工健康严重损害的食品安全突发事件的应急处置。包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的突发事件。

（四）工作原则

1.以人为本，减少危害：把保障师生的生命安全和身体健康作为应急工作的出发点和落脚点，最大限度地减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。

2.统一领导，分级负责：在幼儿园突发事件应急指挥领导小组的统一领导下，根据食品安全突发事件的性质、危害程度和影响范围，实行分级管理、分级响应，明确各部门和人员的职责。

3.科学应对，依法处置：采用先进的监测、预警、处置技术和方法，充分发挥专家作用，提高应对食品安全突发事件的科学性和有效性。严格按照相关法律法规和政策规定，规范应急处置工作，确保处置工作合法、公正、有序。

4.预防为主，常抓不懈：坚持预防与应急相结合，加强食品安全日常管理，建立健全食品安全风险监测、评估和预警机制，及时消除食品安全隐患，做到早发现、早报告、早控制。

二、应急组织指挥体系及职责

（一）应急指挥机构

成立幼儿园食品安全突发事件应急指挥领导小组（以下简称“领导小组”），由园长任组长，副园长任副组长，成员包括保健医生、后勤管理人员、各班班主任等。领导小组是幼儿园食品安全突发事件应急处置的最高指挥机构，负责统一领导、指挥和协调园内食品安全突发事件的应急处置工作。

（二）各成员职责

1.组长：全面负责幼儿园食品安全突发事件应急处置工作，组织制定和修订应急处置方案，协调各方面资源，指挥应急处置行动，及时向上级主管部门报告事件情况，决定启动和终止应急响应。

2.副组长：协助组长开展工作，在组长不在时，代行组长职责。具体负责组织现场应急处置工作，协调各工作小组之间的配合，落实领导小组的各项决策和部署。

3.保健医生：负责对中毒或疑似中毒师生进行初步诊断、救治和转运工作，配合卫生部门进行流行病学调查和样品采集，做好师生的健康监测和心理疏导工作。

4.后勤管理人员：负责保障应急处置所需的物资、设备和资金，做好食品采购、储存、加工等环节的监管工作，协助相关部门对食品来源、加工过程等进行调查。

5.各班班主任：负责本班幼儿的安全教育和管理工作，及时发现和报告幼儿的异常情况，配合保健医生和后勤管理人员做好本班幼儿的救治、转运和安抚工作。

（三）工作小组及职责

为确保应急处置工作的高效有序进行，领导小组下设综合协调组、医疗救治组、后勤保障组、事件调查组、信息发布组等工作小组，各小组在领导小组的统一指挥下开展工作。

1.综合协调组

组长：副园长

成员：办公室人员

职责：负责协调各工作小组之间的工作，传达领导小组的指令和决策，收集、整理和报送事件信息，安排会议和接待工作，处理其他相关事务。

2.医疗救治组

组长：保健医生

成员：各班教师

职责：对中毒或疑似中毒师生进行现场急救和初步诊断，及时联系医疗机构进行转运和救治，配合卫生部门开展流行病学调查和医疗救治工作。

3.后勤保障组

组长：后勤管理人员

成员：后勤工作人员

职责：保障应急处置所需的物资、设备和资金，做好食品采购、储存、加工等环节的监管工作，协助相关部门对食品来源、加工过程等进行调查，维护园内秩序和安全。

4.事件调查组

组长：副园长

成员：保健医生、后勤管理人员

职责：配合卫生、食品药品监管等部门对食品安全突发事件的原因、经过和责任进行调查，收集相关证据和资料，及时向领导小组报告调查进展情况。

5.信息发布组

组长：办公室主任

成员：宣传人员

职责：负责制定信息发布方案，及时、准确地向师生、家长和社会发布食品安全突发事件的相关信息，回应社会关切，做好舆论引导和宣传工作。

三、监测、预警与报告

（一）监测

1.建立健全食品安全监测制度，由保健医生和后勤管理人员负责对食品采购、储存、加工、供应等环节进行日常监测，重点检查食品的质量、卫生状况、保质期等。

2.加强对师生健康状况的监测，各班班主任每天对本班幼儿进行晨午检，及时发现和报告幼儿的异常情况。保健医生定期对师生进行健康体检，建立健康档案。

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