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怎样降低食源性疾病发生率.pptx

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    降低食源性疾病发生率汇报人：PPT定制LOGO定制【奕图网】

    CONTENTS目录01食源性疾病概述02预防措施03监管政策04公众教育与参与05未来展望

    食源性疾病概述01

    定义与分类01食源性疾病的定义食源性疾病是由摄入受污染食物或水引起的疾病，包括细菌、病毒、寄生虫等病原体。02食源性疾病的分类食源性疾病按病原体类型分为细菌性、病毒性、寄生虫性和化学性食源性疾病。

    影响因素分析食品加工与储存不当不正确的食品加工和储存方法会导致细菌滋生，增加食源性疾病的风险。个人卫生习惯差个人卫生习惯不佳，如未洗净手或交叉污染，是食源性疾病发生的重要因素。水源污染受污染的水源用于食品制备或灌溉，可能导致食

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