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冬季病人的营养与保健

;冬季气候寒冷，人体的一切生理活动、能量消耗、根底代谢都需要更多的热能来维持。

冬季是人体“藏〞的时候，于体内贮存一定的能量，为来年的“春生夏长〞作好准备。

寒为冬季之主气，因为阴邪最易伤人元气，人体受到寒流的突然袭击，可导致体内产生“能源危机〞。;目前，我国仍以淀粉为主的糖类摄取热量，往往在严寒的冬天满足不了人体对热能的需要，容易造成机体衰退和抗病能力低下，如感冒、哮喘、气管炎等疾病复发。所以，冬天的日常膳食，要适当增加些“肥甘厚味〞的食品，但不宜过多。;冬季人体的消化机能比春、夏、秋季均为活泼，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。

机体处于寒冷的环境中，

要维持体温平衡，就必须增

加体内的代谢率，从而增加

对食物的需要量，特别对脂

肪性食物的吸收较好，摄食

适量的脂肪有较好的抗寒耐

冻作用，但不宜过多，以防

发生高血脂症及肥胖病等。

;冬寒时节，机体处于封藏状态，脾胃机能比较健旺，此时正是养阴滋补的大好时机。中医认为，“秋冬养阴〞，既不宜食用生冷之品，也不宜食用燥热之品，最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。如甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等均为有益的食品。

为了防止维生素缺乏，

应摄取新鲜蔬菜。如胡萝

卜、青菜、菠菜及绿豆芽

等。

;冬季是饮食补养的最好季节，民间有“冬季进补，开春打虎〞的谚语，尤其是冬至日后进补最好。因为冬至是冬三月气候转变的分界线，从冬至之后阴气开始消退，阳气逐渐上升，在闭藏中含有活泼的生机。此时进补，药力易于蕴藏而发挥效能，是虚弱之体调养的最好时机。;冬季饮食的营养特点是增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加局部，应提高糖类和脂肪的摄取量来保证，

可选用脂肪含量较

高的食物。

矿物质应保持平常

的需要量或略高一些。

;维生素的供给要特别注意增加维生素C的含量。可多食蔬菜，如萝卜、胡萝卜、辣椒、土豆、菠菜及柑桔、苹果、香蕉等水果，同时增加动物

肝、瘦肉、鲜鱼、蛋

类、豆类等食物的摄

入，以保证身体对维

生素A、维生素B1、

维生素B2的需要。

;患有脑、心血管动脉硬化症者，饮食以低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高维生素为原那么。

近年来国内外专家证实，多

吃鱼，适当吃菜油、玉米油、米

糠油、黑木耳等，是抗动脉硬化、

消除过氧化脂

质、延年益寿

的重要措施。

;冬季几种常见疾病的防治

?

进入冬季，气候变冷，健康问题成了一个比较敏感的话题。那么，冬季容易感染哪些疾病？又该如何去预防？

一、流感和感冒

秋冬交替时气温降低、昼夜温差变大，人最需提防的就是流感和普通性感冒的侵袭。流感的最大危害是引起并发症甚至危及生命，它会使潜在的疾病〔如心肺疾患〕加重，老年人以及患有各种慢性病或者体质虚弱者患流感后容易出现严重并发症，病死率较高。普通性感冒如果治疗不当，也很容易开展成支气管肺炎。;流感一般表现为起病急骤、畏寒、高热、头痛、肌肉关节酸痛、全身乏力、鼻塞、咽痛和干咳，发烧在39℃以上，还会引发肺炎等并发症。

普通型感冒表现为喉咙痒痛、鼻塞、流泪、流鼻涕、打喷嚏、咳嗽、轻度发烧、头痛和咽痛。一般来说，年老体弱者、儿童、患有慢性病者和免疫力低下的人容易得流感或感冒。

防治措施：预防流感或感冒，除了接种流感疫苗外，１、注意随温度变化选择衣物，注意保暖。２、增加户外活动，增强体质，提高抵抗力。３、多喝水，多吃水果，多服用维生素C。４、注意通风，每天开窗通风半小时到一个小时。;此外，还要尽量防止出入公共场所等。流感主要通过飞沫传播，到人多的地方最好戴口罩，注意卫生，勤洗手。而感冒主要通过接触传播，不但要注意气温变化，还应尽量防止接触感冒患者，接触到感冒患者或他们碰触过的东西后要洗手。

需要特别注意的是，6个月到3岁婴幼儿最易被流感病毒攻击，家长一定要及时给孩子接种流感疫苗。在流感的高发季节，给孩子多吃一些含维生素的食品。另外，感冒后不要滥用抗生素，因为感冒多是病毒性的，吃抗生素也没有用，主要应多休息、多喝水、防止着凉，多吃蔬菜和水果等。;二、慢性支