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第二章真核微生物89课件.ppt

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    曲霉的分生孢子穗扫描电镜图片分子孢子梗分生孢子小梗梗基青霉(penicillium)青霉孢子穗扫描图霉菌的作用与人类关系极为密切，兼具利和害的双重作用。①工业应用：柠檬酸、葡萄糖酸等多种有机酸，淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶等多种酶制剂，青霉素和头孢霉素等抗生素，核黄素等维生素，麦角碱等生物碱，真菌多糖和植物生长刺激素(赤霉素)等产品的生产；利用某些霉菌对甾族化合物的生物转化生产甾体激素类药物；霉菌的作用②食品酿造：酿酒、制酱及酱油等；③在基础理论研究方面，霉菌是良好的实验材料。④危害：霉菌能引起粮食、水果、蔬菜等农副产品及各种工业原料、产品、电器

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