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2025年综合类-营养与食品卫生(医学高级)-生物化学历年真题摘选带答案(5套合计100道单选)

2025年综合类-营养与食品卫生(医学高级)-生物化学历年真题摘选带答案(篇1)

【题干1】米氏方程中，Km值主要反映酶的哪种特性？

【选项】A.底物浓度与酶反应速率成线性关系

B.酶促反应最适底物浓度

C.底物亲和力与酶浓度的比值

D.底物浓度与酶反应速率达到最大时的比值

【参考答案】D

【详细解析】Km（米氏常数）表示酶促反应达到最大速率一半时的底物浓度，其倒数反映酶与底物的亲和力。选项D正确，选项C错误因Km与酶浓度无关，选项A和B描述的是其他概念。

【题干2】DNA复制过程中，负责解旋双链DNA的关键酶是？

【选项】A.DNA聚合酶Ⅰ

B.解旋酶（Topoisomerase）

C.单链结合蛋白

D.DNA连接酶

【参考答案】B

【详细解析】解旋酶通过破坏DNA双链的磷酸二酯键，局部解开双链形成单链模板，避免复制的冈崎片段出现头尾重叠。其他选项中，DNA聚合酶Ⅰ负责填补缺口，单链结合蛋白维持单链结构，DNA连接酶修复切口。

【题干3】糖酵解途径中，催化果糖-1,6-二磷酸水解为2分子三碳糖的关键酶是？

【选项】A.磷酸果糖激酶-1

B.果糖二磷酸酶-1

C.丙酮酸激酶

D.aldolase

【参考答案】B

【详细解析】果糖二磷酸酶-1（FBPase-1）是糖酵解途径的关键调控酶，通过水解果糖-1,6-二磷酸（终产物）终止糖酵解。选项A为糖酵解起始调控酶，选项C为终末调控酶，选项D催化醛缩反应。

【题干4】血红蛋白的氧结合曲线右移主要与哪种因素相关？

【选项】A.pH降低

B.温度升高

C.2,3-二磷酸甘油酸增加

D.CO?浓度升高

【参考答案】A

【详细解析】Bohr效应表明酸性环境（pH降低）使血红蛋白氧亲和力下降，导致曲线右移。选项B温度升高同样引起右移，但本题选项中A为最直接答案。选项C与2,3-BPG水平相关，D通过Haldane效应影响氧释放。

【题干5】维生素B12参与哪种代谢反应的辅酶形式？

【选项】A.NAD+

B.FMN

C.硫胺素焦磷酸（TPP）

D.硅黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）

【参考答案】C

【详细解析】维生素B12在体内转化为甲基钴胺（维生素B12的辅酶形式），参与转甲基反应，如四氢叶酸再生和神经髓鞘脂合成。选项C为硫胺素焦磷酸（TPP）的辅酶形式对应维生素B1，选项D为FAD对应核黄素。

【题干6】线粒体中琥珀酸脱氢酶催化的底物是？

【选项】A.丙酮酸

B.琥珀酸

C.乙酰辅酶A

D.草酰乙酸

【参考答案】B

【详细解析】琥珀酸脱氢酶是三羧酸循环（TCA循环）中的限速酶，催化琥珀酸氧化脱羧生成延胡索酸，同时将FAD还原为FADH2。选项A为丙酮酸脱氢酶复合体底物，选项C为TCA循环起始物质，选项D为柠檬酸合酶底物。

【题干7】凝血酶原时间（PT）延长最可能提示凝血因子哪种缺乏？

【选项】A.II（凝血酶原）

B.X（Stuart-Prower因子）

C.V（肝素辅因子）

D.XII（Hageman因子）

【参考答案】A

【详细解析】PT检测外源性凝血途径，凝血酶原时间延长表明凝血酶原（因子II）活性降低或合成减少。选项B、C、D分别对应APTT延长，因APTT检测内源性凝血途径。

【题干8】真核生物mRNA的5端通常存在哪种修饰结构？

【选项】A.5-帽结构（7-甲基鸟苷）

B.3-poly-A尾

C.假基因

D.内含子

【参考答案】A

【详细解析】真核生物mRNA的5端通过加帽反应生成7-甲基鸟苷帽子结构，保护mRNA免受降解并促进核糖体识别。3-poly-A尾由多聚腺苷酸化形成，选项D为基因转录中间产物。

【题干9】催化核苷酸激酶活性的是哪种酶？

【选项】A.DNA聚合酶Ⅲ

B.腺苷酸激酶

C.核苷激酶

D.磷酸二酯酶

【参考答案】C

【详细解析】核苷激酶（nucleosidekinase）催化核苷磷酸化为核苷酸，维持细胞内核苷酸池平衡。选项A为DNA复制核心酶，选项B催化ATP生成AMP，选项D水解磷酸二酯键。

【题干10】维生素B6缺乏会导致哪种代谢障碍？

【选项】A.血红蛋白合成减少

B.谷胱甘肽合成减少

C.丝氨酸羟甲基转移酶活性下降

D.脂肪酸β氧化障碍

【参考答案】B

【详细解析】维生素B6（吡哆醇）作为辅酶参与氨基酸代谢，生成磷酸吡哆醛后，与谷氨酸合成GSH