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分子植物育种，2024年，第22卷，第18期，第5985-5993页

MolecularPlantINo.18,5985-5993

研究报告

ResearchReport

基于非靶向代谢组学的椰肉代谢产物差异分析

周丽霞曾春茹孙熹微杨耀东*

中国热带农业科学院椰子研究所，海南省热带油料作物生物学重点实验室，文昌，571339

*通信作者，yyang@catas.cn

摘要为探明香型和非香型椰肉中代谢产物种类及差异，本研究利用非靶向代谢组学分析方法，通过主

成分分析、正交偏最小二乘判别分析，构建多变量统计分析模型。结果表明，共获得51种显著差异代谢物，

包括脂类16种、氨基酸及衍生物8种、黄酮类10种、糖类14种、醇类3种。通过KEGG对显著差异代谢物

进行代谢通路富集分析，发现9条代谢途径，分别为组氨酸生物合成、半胱氨酸生物合成、氰基氨基酸生物合

成、脂类生物合成、糖类生物合成、黄酮类生物合成、谷氨酸新陈代谢、ABC转运器和转移核糖核酸。其中，差

异最显著的代谢途径是糖类生物合成,P值为0.0034，与非香型椰肉相比，香型椰肉中单糖(果糖，葡萄糖

等)、二糖(蔗糖，海藻糖等)的含量呈上调趋势，腺苷二磷酸葡萄糖呈下调趋势。本研究为阐明脂肪酸和糖合

成的分子调控机理提供一定的参考。

关键词椰肉；非靶向代谢组学；代谢产物；差异分析

AnalysisofMetaboliteDifferencesinCoconutMeatthroughNon-targeted

Metabolomics

ZhouLixiaSunXiwei

ZengChunruiYangYaodong

HainanProvincialKeyLaboratoryofTropicalOilCropsBiology,CoconutResearchInstitute,ChineseAcademyofTropicalAgriculturalScience,

Wenchang,571339

*Correspondingauthor,yyang@catas.cn

DOI:10.13271/j.mpb.022.005985

1.10.11/j.mpb.022.005985

AbstractToexplorethetypesanddifferencesofmetabolitesinfragrantandnonfragrantcoconutmeat,thisre-

searchutilizednontargetedmetabolomicsanalysismethods,andconstructedamultivariatestatisticalanalysis

modelthroughprincipalcomponentanalysisandorthogonalpartialleastsquaresdiscriminantanalysis.Theresults

showedthatatotalof51significantlydifferentmetaboliteswereobtained,including16typesoflipids,8typesof

aminoacidsandderivatives,10typesofflavonoids,14typesofsugars,and3typesofalcohols.Byconducting

metabolicpathwayenrichmentanalysisonsignificantlydifferentmetabolitesusingKEGG,9metabolicpathways

wereobtained,includinghistidinebiosynthesis,cysteinebiosynthesis,cyanoaminoacidbiosynthesis,lipidbiosyn-

thesis,carbohydratebiosynthesis,flavonoidbiosynthesis,glutamatemetabolism,ABCtransporter,andtransferri-

bonucleicacid.Amon