1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 酒店餐饮

餐饮服务人员职业素养与服务规范测试卷.docx

餐饮服务人员职业素养与服务规范测试卷.docx

    1. 1、本文档共20页，其中可免费阅读6页，需付费99金币后方可阅读剩余内容。
    2. 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
    3. 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    4. 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    餐饮服务人员职业素养与服务规范测试试卷

    1.从事餐厅服务的人员必须身体健康，定期检查，取得卫生防疫部门核发的健康证。*

    对(正确答案)

    错

    2.餐饮部规模越大，其组织结构越复杂、层次越多、分工越细、功能越全面。*

    对(正确答案)

    错

    3.餐厅只需要提供服务，不负责餐饮产品促销。*

    对

    错(正确答案)

    4.对客人提出的问题暂时无法解决时，餐饮服务人员可以推诿和应付，说不知道。

    (×)(正确答案)

    5.餐饮从业人员需有强烈的推销意识和高超的推销技巧。*

    对(正确答案)

    错

    6.斟倒酒水服务注意遵循主宾优先、女士优先、老人及儿童优先的原则。*

    对(正确答案)

    错

    7.服务员须

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    139****2798 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >