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2025年食品检验工初级食品安全检测报告执行考试试卷.docx

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    2025年食品检验工初级食品安全检测报告执行考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    要求：本部分包含30道选择题，每题2分，共60分。请根据题目要求，在四个选项中选择一个最符合题意的答案。

    1.食品安全检测的基本任务是（）

    A.保障人民群众的饮食安全

    B.提高食品质量

    C.预防食品污染

    D.监督食品生产过程

    2.食品检验的基本步骤不包括（）

    A.样品采集

    B.样品制备

    C.样品检验

    D.数据分析

    3.食品检验中，常用的化学试剂不包括（）

    A.硫酸铜

    B.碘化钾

    C.氢氧化钠

    D.氯化钠

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