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物质结构鉴定类及显微观察类实验的归纳整合
1.七类物质鉴定和提取类实验归纳
实验名称
试剂
颜色
生物材料
备注
淀粉的鉴定
碘液
蓝色
脱色的叶片
还原糖的鉴定
斐林试剂
砖红色沉淀
苹果或梨匀浆等
现配现用、水浴加热
脂肪的鉴定
苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液
橘黄(或红)色
花生种子切片
需用高倍镜观察
蛋白质的鉴定
双缩脲试剂
紫色
豆浆、稀蛋清等
先加A液，后加B液
绿叶中色素的提取和分离
提取液：无水乙醇；
分离液：层析液
①胡萝卜素：橙黄色
②叶黄素：黄色
③叶绿素a：蓝绿色
④叶绿素b：黄绿色
新鲜的绿叶(如菠菜叶)
加入二氧化硅是
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