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食品安全知识竞赛试题带答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但例外情况是（）。
A.销售食用农产品
B.销售预包装食品
C.小型餐饮服务提供者
D.食品添加剂生产企业
答案：A
解析：《食品安全法》第三十五条规定，销售食用农产品，不需要取得许可。
2.以下哪种食品添加剂属于防腐剂？（）
A.碳酸氢钠（小苏打）
B.苯甲酸钠
C.柠檬黄
D.谷氨酸钠（味精）
答案：B
解析：苯甲酸钠是常见的
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