《米粉（米线）标准规范》.pdfVIP

ICS67.060

CCSX11

NDAS

宁德市标准化协会团体标准

T/NDASXXXX—2025

米粉（米线）

Ricenoodle

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

宁德市标准化协会  发布

T/NDASXXXX—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用1

3术语和定义1

4分类2

5原辅料要求2

6技术要求2

7生产加工过程3

8试验方法3

9检验规则4

10标签、标志、包装、运输和贮存4

参考文献6

I

T/NDASXXXX—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宁德市标准化协会提出并归口。

本文件起草单位：国家粮食和物资储备局科学研究院、湖北楚丰源泉农业股份有限公司、武汉轻工

大学

本文件主要起草人：王勇、辛亚东、蒋琴、陈磊

II

T/NDASXXXX—2025

米粉（米线）

1范围

本文件规定了米粉（米线）的原辅料、技术和生产加工过程等，描述了相应的试验方法，规定了检

验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。

本文件适用于冲泡型干制米粉（米线）及其制品的生产、检验和销售，其他米粉（米线）参考使用。

2规范性引用

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T1354大米

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T18810糙米

GB17400食品安全国家标准方便面

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB31637食品安全国家标准食用淀粉

QB/T2652米粉（米线）

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