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山西省第十八届职业院校技能大赛中职组
饲料营养与检测赛项规程
一、赛项名称
赛项编号：ZZ044
赛项名称：饲料营养与检测
赛项组别：中职
赛项归属产业：农林牧渔大类
竞赛形式：团体赛
二、竞赛目的
通过比赛推动山西省中职院校畜牧兽医相关专业的建设与课程
改革，促进校企合作与产业发展。本赛项考察参赛选手利用常规仪器
设备进行饲料样本的采集、制备，并进行L-抗坏血酸（维生素C）含
量测定。通过对参赛选手综合素质的评价，
可达到检验山西省中职院校畜牧兽医专业饲料检测人才培养水
平的目的，也可以为山西省各畜牧站、企业检验部门的一线检测人员
提供人才储备。同时，本赛项通过以真实职业岗位任务为基础的竞赛
内容的实施，对提高学生职业技能操作水平、普及饲料质量安全知识、
强化学生社会责任意识都具有重要意义。
三、竞赛内容
本次竞赛采取理论知识考试和现场技能操作考核相结合的形式。
理论知识考试采用闭卷方式，题型为选择题、判断题，主要包括饲料
质量安全相关法律法规、检验检测基础知识、抽样基本要求与技能、
1
实验室操作技能知识等内容。
现场操作考核配合饲料的采集、制备及饲料添加剂L-抗坏血酸
（维生素C）含量的测定。
四、竞赛方式
本赛项采取团体比赛形式，全部竞赛内容为实操方式，每个参赛
队由2名选手参赛，根据赛题具体内容要求，通过实操完成，最终在
竞赛系统中形成可量化可评价的结果来完成竞赛。
五、竞赛流程
(一)竞赛流程图
(二)竞赛时间表（根据实际报名情况酌情调整）
表1竞赛时间分配表
日期时间主要工作
专家、裁判报到
8:00-12:00
参赛选手、领队、指导教师报到
第1天
裁判会、赛项说明会、领队抽取技能竞赛场次签、参
14:30-15:30
赛选手熟悉实操现场
2
15:30-15:50全体参赛选手比赛检录及理论竞赛赛场、工位抽签
16:00-17:00选手理论竞赛
17:30-18:30裁判组批阅试卷
7:00学生组上午场比赛检录，抽顺序签、工位签
7:45选手进入技能比赛场，按工位号就位
8:00-10:00选手操作，裁判评分
10:30-11:30裁判组评分汇总
第2天
13:00学生组下午场比赛检录，抽顺序签、工位签
13:45选手进入技能比赛场，按工位号就位
14:00-16:00选手操作，裁判评分
16:30-17:30裁判组评分汇总
7:00教师组比赛检录，抽顺序签、工位签
7:45选手进入技能比赛场，按工位号就位
第3天8:00-10:00选手操作，裁判评分
10:00-11:00裁判组评分汇总
11:00-12:00裁判汇总成绩
六、竞赛规则
（一）报名资格
学生组：每组2人，不得跨校组队，参赛选手须为中职院校全日
制在籍学生，五年制高职一、二年级学生。每位选手限2名指导教师，
指导教师须为本校专任教师。
教师组：每组2人，不得跨校组队，参赛选手须为中职院参赛选
手须是山西省职
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