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猪肉屠宰知识培训课件;01;屠宰前的准备;屠宰场卫生标准;;动物福利与处理;屠宰流程概述;;屠宰操作步骤;屠宰后的处理;屠宰过程中的质量控制;质量检测标准;污染预防措施;不合格品处理;屠宰技术要点;快速放血技术;皮肤剥离技术;内脏处理技术;屠宰安全与卫生;食品安全法规;;环境与设备消毒;屠宰行业法规与标准;;行业监管政策;持续改进与认证;谢谢
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