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制油工上岗培训教案

教案一：制油工上岗培训——基础理论与操作技能

一、培训目标

1.知识目标：使学员掌握制油工艺的基本原理、设备结构及操作流程，熟悉安全生产规范和相关法规。

2.技能目标：培养学员的基本操作技能，包括原料预处理、压榨/萃取、精炼等环节的实际操作能力，以及常见故障的初步判断与处理能力。

3.安全目标：强化学员的安全意识，掌握紧急情况下的应急处理措施，确保生产过程中的安全。

二、培训对象

-新入职制油厂操作工人

-需要跨岗位学习的相关技术人员

三、培训时间

-总时长：5天

-每日安排：理论授课6小时，实操训练4小时

四、培训内容

模块1：制油工艺概述（理论+实操）

1.制油工艺分类及特点

-压榨法：原理、流程、适用原料

-萃取法：原理、流程、适用原料

-精炼法：目的、方法、工艺流程

2.常见油料作物介绍

-大豆、花生、油菜籽、葵花籽等

-各作物特性及油脂成分差异

3.实操：原料识别与取样

-原料验收标准

-取样方法与注意事项

模块2：制油设备认知（理论+实操）

1.主要设备结构及功能

-压榨机：类型、结构、工作原理

-萃取设备：萃取锅、蒸发器、干燥机等

-精炼设备：脱胶机、脱酸机、脱色机、脱臭机

2.设备安全操作规程

-启动前的检查

-运行中的监控

-停机后的维护

3.实操：设备认知与模拟操作

-设备实物认知

-模拟控制系统操作

模块3：制油工艺流程（理论+实操）

1.压榨法工艺流程

-原料预处理：清理、破碎、蒸炒

-压榨过程：榨膛压力控制、出油监控

-油渣处理

2.萃取法工艺流程

-原料预处理：浸出溶剂选择、预处理方法

-萃取过程：溶剂渗透、混合油提取

-溶剂回收

3.精炼法工艺流程

-脱胶：目的、方法、操作要点

-脱酸：化学精炼与物理精炼

-脱色：活性白土使用与控制

-脱臭：真空脱臭原理与操作

4.实操：分段工艺模拟操作

-分段工艺流程模拟

-参数调整与记录

模块4：安全生产与应急处理（理论+实操）

1.安全生产规范

-车间安全要求

-个体防护装备使用

-危险源识别与控制

2.常见事故预防

-火灾预防与扑救

-机械伤害预防

-化学品泄漏处理

3.应急处理演练

-小型火灾扑救演练

-机械故障应急处理

-化学品泄漏应急处理

五、考核方式

1.理论考核：笔试，占总成绩60%

2.实操考核：模拟操作，占总成绩40%

3.综合评定：理论+实操，合格分数线80%

六、培训资料

1.《制油工艺学》教材

2.《制油设备操作手册》

3.《安全生产操作规程》手册

4.实操指导视频

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教案二：制油工上岗培训——安全生产与质量管理

一、培训目标

1.知识目标：使学员掌握制油生产中的安全风险点，熟悉质量管理体系及检测方法，理解安全生产与质量管理的重要性。

2.技能目标：培养学员的安全风险识别与评估能力，掌握质量检测的基本操作，能够执行质量管理体系要求。

3.意识目标：强化学员的质量意识，培养严谨的工作态度，确保产品符合国家标准。

二、培训对象

-新入职制油厂操作工人

-需要提升安全管理与质量意识的员工

三、培训时间

-总时长：4天

-每日安排：理论授课6小时，案例分析4小时

四、培训内容

模块1：安全生产风险管理（理论+案例分析）

1.安全生产法律法规

-《安全生产法》核心内容

-行业安全标准与规范

2.安全风险识别与评估

-常见安全风险点分析

-风险评估方法与工具

3.案例分析

-制油厂安全事故案例分析

-风险控制措施与改进建议

4.实操：风险点识别与评估演练

-实际车间环境风险点识别

-风险评估表填写与讨论

模块2：质量管理体系（理论+案例分析）

1.质量管理体系概述

-ISO9001核心要求

-企业质量管理制度

2.质量检测方法

-油脂检测基本原理

-常用检测仪器与试剂

3.案例分析

-质量问题案例分析

-质量改进措施与效果评估

4.实操：质量检测模拟操作

-抽样方法与样品制备

-常用检测项目模拟操作（如水分测定、酸价测定）

模块3：安全生产与质量管理实践（理论+案例分析）

1.设备维护与保养

-设备日常检查与维护

-故障预防与记录

2.化学品安全管理

-化学品分类与标签

-化学品储存与使用规范

3.环境保护与合规

-废水、废气处理要求

-环保法规与标准

4.案例分析

-设备故障案例分析

-化学品泄漏案例分析

-环保合规案例分析

模块4：安全生产与质量管理综合演练（理论+实操）

1.综合案例分析

-结合实际生产案例

-安全与质量管理问题综合分析

2.综合演练

-安全事故应急演练

-质量问题追溯与改进演练

3.实操：综合操作训练

-安全检查表填写与审核

-质量记录整理与分析

五、考核方式

1.理论考核：笔试，占总成绩50%

2.案例分析：案例分析报告，占总成绩30%

3.实操考核：综合演练，占总成绩20%

4.综合评定：理论+