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2025年评茶员（中级）茶叶行业案例分析与应用考试试卷.docx

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    2025年评茶员（中级）茶叶行业案例分析与应用考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、茶叶品质鉴定

    要求：请根据所学知识，对以下茶叶样品进行品质鉴定，并简要说明鉴定依据。

    1.请描述茶叶外观特征，包括形状、色泽、大小等。

    2.请描述茶叶香气特征，包括香气类型、香气持久性等。

    3.请描述茶叶滋味特征，包括滋味类型、滋味持久性等。

    4.请描述茶叶汤色特征，包括汤色深浅、汤色清澈度等。

    5.请描述茶叶叶底特征，包括叶底色泽、叶底匀整度等。

    6.请对以下茶叶样品进行品质鉴定：

    a.样品一：外形紧结，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽

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