项目一绪论新疆应用在线开放建设项目61课件.pptx

项目一绪论应用化工技术专业群资源库—有机化学新疆应用职业技术学院在线开放课程建设项目自治区第二批优质高等职业院校建设项目学校院校及系部：新疆应用职业技术学院主讲人：何春霞职称：副教授

教学目标具有识别有机物与无机物的能力。具有根据有机结构判断其类别的能力。能力目标掌握有机化合物的特点掌握有机化合物的结构理论掌握有机化合物的分类与结构知识目标培养诚实守信、团结协作、爱岗敬业精神；培养安全、环保、健康生产意识；培养分析问题和解决问题的能力；创新能力培养等。素质目标2

目录contents1.1认识有机化学及其研究任务1.2认识有机化合物的结构理论和有机反应类型1.3认识有机化合物及其通用研究方法

1.3认识有机化合物及其通用研究方法1.结合以前所学，说明若对物质进行分类，上述两种物质分别属于什么类型？

2.上述两种物质的主要成分是什么，各有什么特点，是否相同，原因是什么？日常生活所用的物品一、什么是有机化合物？

1.3早期化学家将所有物质按其来源分为两类，人们把从非生物或矿物中得到的物质称为无机化合物。从有生命的物质（动植物）中所得到的化合物，称为有机化合物。贝采利乌斯于1806年首次提出有机化合物的概念。1、有机化合物的概念矿物质无机物有机物植物生物体动物17世纪后半期认识有机化合物及其通用研究方法

1.3“含碳的化合物称为有机化合物”----1851年葛美林（Gmelin.L.1788－1853）和凯库勒（Kekule.A.1829－1896）等“碳氢化合物及其衍生物”----1874年肖莱马（Schorlemmer.C.1834－1892）碳氢衍生物：由碳氢化合物经过化学变化演变出来的一系列新的化合物。认识有机化合物及其通用研究方法

1.3有机化合物——碳氢化合物及其衍生物有机化合物中常见的元素认识有机化合物及其通用研究方法

1.3绝大多数有机化合物可以燃烧。绝大多数有机化合物的熔点较低。难溶于水，易溶于有机溶剂反应速度慢，时间长，副产物多。生成CO2和H2O

有机物多为非极性化合物反应物转化率和产物的选择性很少达到100%热稳定性、有机化合物的特点1、在性质上的特点如何区别有机物和无机物？例外：酒精、醋酸和水可以以任意比例互溶认识有机化合物及其通用研究方法

1.32、在结构上的特点（1）以共价键结合构成有机化合物的主要元素是碳，碳位于周期表中第二周期的第Ⅳ族，它外层有4个电子，在形成化合物时，它难于失去电子也难于得到电子，所以，碳原子彼此之间以及碳原子与其它原子之间主要以电子对的共享形成共价键。并且，碳原子在有机物分子中都是以4价形式存在的。认识有机化合物及其通用研究方法

1.3认识有机化合物及其通用研究方法

1.3（2）数量多，结构复杂-同分异构体较多C6H12O6甲醚：CH3OCH3C2H6O乙醇：CH3CH2OH认识有机化合物及其通用研究方法

1.3项目有机物无机物化学键共价键离子键物理性质热稳定性Mp350℃；Bp400℃较低溶解度：一般不溶于水（相似相溶原则）热稳定性不高；容易燃烧，氧化燃烧无残渣Mp、Bp:较高多溶于极性溶剂：如水热稳定性高：可用于区别有机物和无机物化学性质速度慢、副反应多；得到的反应物为多种物质的混合物速度快同分异构异构现象突出异构体少3、有机化合物与无机化合物的区别认识有机化合物及其通用研究方法

1.3三、有机化合物的表示方法认识有机化合物及其通用研究方法1、路易斯构造式：也称为电子构造式。用两个圆点表示形成共价健的两个电子，放到成键两原子之间。各原子的成键关系、价电子数清楚。

1.3三、有机化合物的表示方法认识有机化合物及其通用研究方法2）?短线构造式---价键式：用一短线表示一个共价键，放在成键两原子间，书写麻烦，占篇幅。

1.3三、有机化合物的表示方法认识有机化合物及其通用研究方法3、缩简构造式：把成键的两原子放在一起，必要时再用短线表示共价键，这是目前使用较为普遍的书写方法。

1.3三、有机化合物的表示方法认识有机化合物及其通用研究方法4、键线式构造式：只表示出碳链或碳环（统称碳架或分子骨架）和除碳、氢原子以外的原子或基团与碳原子连接关系，在链或环的端点、折角处表示一个碳原子

1.3二、有机化合物的分类（一）按基本骨架分类按基本骨架分类开链化合物碳环化合物杂