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第16卷第1期食品安全质量检测学报Vol.16No.1
2025年1月JournalofFoodSafetyQualityJan.,2025
DOI:10.19812/ki.jfsq11-5956/ts.20241119002
引用格式:胡前梅,罗洋洋,朱可欣,等.不同来源天冬中氨基酸组成与含量分析[J].食品安全质量检测学报,2025,16(1):
284–293.
HUQM,LUOYY,ZHUKX,etal.AnalysisofaminoacidcompositionandcontentinAsparagusfromdifferentsources[J].
JournalofFoodSafetyQuality,2025,16(1):284–293.(inChinesewithEnglishabstract).
不同来源天冬中氨基酸组成与含量分析
胡前梅1,2,罗洋洋1,2,朱可欣1,2,张小梅1,2,秦伟瀚1,
杜洪飞1,阳勇1,2*,吕伟奇1*
(1.中药新药创制川渝共建重点实验室,重庆400065;2.遵义医科大学药学院,遵义563000)
摘要:目的探究不同来源天冬中氨基酸的种类和含量。方法建立柱后茚三酮衍生光度法,测定广西天
冬、内江天冬、西南天冬中氨基酸的种类和含量,并利用化学计量学方法进行数据分析。结果内江天冬中
氨基酸平均含量为3.06%,广西天冬中氨基酸平均含量为3.53%,西南天冬中氨基酸平均含量为5.73%。内江
天冬与广西天冬中的氨基酸组成和含量相近,不同批次间含量均匀,西南天冬与前两个来源天冬氨基酸含量
存在较大差异,不同批次间差异较大。结论本研究为天冬质量评价及其道地性研究提供了科学参考。
关键词:天冬;氨基酸;来源;组成;含量
AnalysisofaminoacidcompositionandcontentinAsparagusfrom
differentsources
HUQian-Mei1,2,LUOYang-Yang1,2,ZHUKe-Xin1,2,ZHANGXiao-Mei1,2,
QINWei-Han111,2*1*
,DUHong-Fei,YANGYong,LVWei-Qi
(1.Sichuan-ChongqingJointKeyLaboratoryofInnovationofNewDrugsofTraditionalChineseMedicine,
Chongqing400065,China;2.SchoolofPh
初级会计持证人
专注于经营管理类文案的拟写、润色等，本人已有10余年相关工作经验，具有扎实的文案功底，尤善于各种框架类PPT文案，并收集有数百万份各层级、各领域规范类文件。欢迎大家咨询！
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