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中央厨房和集体用餐配送单位静态风险因素量化分值表.pdf

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    附件10

    中央厨房和集体用餐配送单位静态风险因素量化分值表

    40

    评分项（共分）参考分值得分

    规模配送门店配送门店配送门店配送门店

    （15分）1家～5家6家～10家11家～20家21家及以上

    分值251015

    中央厨房

    特殊项为学校（含托幼机构）食堂、养老机构食

    食品原料采购无固定供应商堂、医疗机构食堂、建筑工地食堂配送食

    （5分）品的

    分值14

    业

    态规模供餐人数供餐人数供餐人数供餐人数

    和（10分）50人及以下51人～100人101人～300人301人及以上

    规

    模

    (20分)分值24710

    特殊项为学校（含托幼机构）、养老机构、医疗

    集体用餐（5分）食品原料采购无固定供应商机构、建筑工地提供集体用餐配送的

    配送单位

    分值14

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