第十二章菌类.ppt

第1页，共33页，星期日，2025年，2月5日第一节菌类的主要特征及分类菌类没有根、茎、叶的分化。营养方式为异养型：腐生、寄生、共生。凡从死的动植物体上或其他无生命的有机物中吸取养分的叫腐生。凡从活的动植物体上吸取养分的叫寄生。凡从活有机体取得养分同时又提供该活体的有利生活条件，彼此间互相受益，互相依赖的叫共生。第2页，共33页，星期日，2025年，2月5日第二节真菌门的主要特征真菌有真正的细胞核，没有叶绿素，能进行有性和无性生殖，能产生孢子。营养体通常为丝状且有分枝，具有几丁质或纤维素的细胞壁。真菌是异养的，营养方式有寄生、腐生、共生3种。第3页，共33页，星期日，2025年，2月5日真菌的营养体少数种类为单细胞，绝大多数是由分枝或不分枝，有隔或无隔的丝状体组成，每一条丝状体叫菌丝。隔膜上有小孔，使细胞与细胞间的原生质能相互流通。菌丝由孢子萌发产生芽管形成，亦可由小段菌丝生长成新菌丝。第4页，共33页，星期日，2025年，2月5日低等真菌的菌丝通常不具横隔，称无隔菌丝，这种菌丝实为一个多核的管状的大细胞。高等真菌的菌丝都有横隔，把菌丝分成许多细胞，称有隔菌丝，每个细胞有1、2或几个核。第5页，共33页，星期日，2025年，2月5日许多菌丝聚集在一起形成各种不同的菌丝组织体，称菌丝体。若菌丝平行结合在一起，外面被以菌鞘，称菌索，如蜜环菌索。若菌丝纵横交织在一起，形成颜色深、质地坚硬的核状体，称菌核，如茯苓。生殖时期形成能产生孢子的菌丝体，称子实体，如蘑菇、木耳。形成子座，如冬虫夏草。第6页，共33页，星期日，2025年，2月5日茯苓第7页，共33页，星期日，2025年，2月5日蘑菇第8页，共33页，星期日，2025年，2月5日大多数真菌细胞壁的化学成分由几丁质组成，部分低等真菌的细胞壁是由纤维素组成的。菌丝细胞含有原生质、细胞核、液泡等。原生质是透明无色的，所以菌丝大部分是无色的，有些菌丝细胞原生质含有色素，而使菌丝呈现各种不同颜色，但这些菌丝并非光合作用色素。第9页，共33页，星期日，2025年，2月5日真菌的繁殖方式营养繁殖无性繁殖有性繁殖第10页，共33页，星期日，2025年，2月5日营养繁殖如菌丝断裂，菌丝的再生力很强，断裂后在适宜的条件下发展成新个体。无性繁殖是由各种无性孢子来完成的。这些无性孢子在适宜的条件下萌发形成芽管，芽管又继续生长而形成新的菌丝。有性生殖很复杂，经过质配、核配、减数分裂三个阶段。第11页，共33页，星期日，2025年，2月5日质配：由两个带核的原生质相互结合为一个细胞。核配：由质配带入同一细胞内的两个细胞核融合。减数分裂：重新使染色体数目减为单倍体，形成四个单倍体的核，产生4个有性孢子。第12页，共33页，星期日，2025年，2月5日真菌通过有性生殖形成有性孢子，再由有性孢子发展成新个体。真菌的有性孢子有：接合子、卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子。高等真菌的有性孢子，一般容纳在子实体中。子囊菌的子实体称为子囊果，担子菌的子实体称为担子果。第13页，共33页，星期日，2025年，2月5日第三节真菌门的分类概述及药用真菌一、子囊菌亚门子囊菌亚门是真菌中种类最多的一个亚门，少数低等子囊菌为单细胞（如酵母菌）。绝大多数有发达的菌丝，菌丝具有横隔，并紧密结合在一起，形成一定结构。子囊菌的无性生殖特别发达，有裂殖、芽殖、或形成各种孢子。第14页，共33页，星期日，2025年，2月5日有性生殖产生子囊，内生子囊孢子，这是子囊菌亚门的最主要的特征。少数原始种类，子囊裸露不形成子实体，绝大多数子囊菌都产生子实体，子囊包于子实体内。子囊菌的子实体又称子囊果。子囊果的形态是子囊菌分类的重要依据。第15页，共33页，星期日，2025年，2月5日子囊盘中有许多子囊和侧丝垂直排列在一起，形成子实层。闭囊壳，子囊果完全闭合成球形，无开口，待其破裂后子囊及子囊孢子才能散出。子囊壳，子囊果呈瓶状或囊状，先端开口，这一类子囊果多埋生于子座内。第16页，共33页，星期日，2025年，2月5日麦角菌麦角菌科寄生在禾本科麦类植物的子房内，菌核形成时露出子房外，呈紫黑色，质较坚硬，形如动物角。菌核表面紫黑色，内部近白色。第17页，共33页，星期日，2025年，2月5日麦角菌核菌核萌发产生子座第18页，共33页，星期日，2025年，2月5日冬虫夏草菌麦角菌科子座单个，从寄主前端发出，头部不膨大或膨大成近圆柱形，褐色，初期内部充塞，后变中空。子囊孢子成熟后产生芽管穿入幼虫体内，染病幼虫钻入土中，病原进入血循环，并以酵母状出芽法增加体积，直至幼虫死亡。这时出现菌丝体