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鹿血多肽螯合锌的制备及其功能性研究

一、引言

随着人们对健康生活的追求,营养保健品的研发逐渐成为研究热点。其中,鹿血因其丰富的营养成分和独特的生物活性,在保健食品领域备受关注。鹿血多肽螯合锌作为一种新型的营养补充品,其制备工艺及功能性研究具有重要的科学价值和实践意义。本文旨在探讨鹿血多肽螯合锌的制备方法,并对其功能性进行深入研究。

二、鹿血多肽螯合锌的制备

1.材料与设备

制备鹿血多肽螯合锌所需材料主要包括新鲜鹿血、锌盐、肽酶等。设备包括离心机、冷冻干燥机、分析仪等。

2.制备工艺

(1)采集新鲜鹿血,经过离心分离,提取出血浆部分。

(2)将血浆中的多肽进行提取、纯化,获得鹿血多肽。

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