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宾馆经营岗位试题带答案

姓名：__________班级：__________成绩：__________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.宾馆总台接待员在为客人办理入住手续时，首先要询问的是（）

A.客人姓名

B.客人预订信息

C.客人入住天数

D.客人付款方式

答案：B

2.客房服务员在整理房间时，发现客人遗留物品，应该（）

A.自行保管

B.交给总台

C.扔掉

D.联系客人询问如何处理

答案：B

3.宾馆餐厅服务员为客人点菜时，要注意（）

A.推荐最贵的菜品

B.了解客人口味和禁忌

C.只推荐招牌菜

D.随意推荐菜品

答案：B

4.宾馆的布草更换周期一般为（）

A.每天

B.两天

C.三天

D.一周

答案：A

5.当客人对宾馆服务不满意时，大堂经理首先要做的是（）

A.为客人提供补偿

B.向客人道歉

C.解释原因

D.不理会客人

答案：B

6.宾馆采购食材时，主要考虑的因素是（）

A.价格最低

B.供应商关系

C.食材新鲜度和质量

D.外观好看

答案：C

7.客房内的一次性用品补充频率是（）

A.每天

B.两天

C.三天

D.根据客人使用情况

答案：D

8.宾馆保安人员的主要职责不包括（）

A.维护宾馆安全秩序

B.协助处理客人投诉

C.负责宾馆清洁卫生

D.检查消防设施

答案：C

9.宾馆举办大型会议时，前台接待需要提前准备的工作不包括（）

A.安排足够的停车位

B.准备会议资料

C.确认参会人员名单

D.布置会议室

答案：D

10.餐厅服务员上菜时，正确的顺序是（）

A.先上热菜，再上凉菜，最后上主食

B.先上凉菜，再上热菜，最后上主食

C.先上主食，再上热菜，最后上凉菜

D.随意上菜

答案：B

11.宾馆客房的清洁标准主要依据（）

A.客人要求

B.宾馆规定

C.个人经验

D.行业标准

答案：D

12.当宾馆遇到紧急情况如火灾时，员工首先要做的是（）

A.通知客人撤离

B.拨打火警电话

C.组织灭火

D.保护重要物品

答案：A

13.宾馆前台接待在为客人办理退房手续时，要检查的内容不包括（）

A.客房物品是否齐全

B.客人是否有消费未结清

C.客人是否带走房间钥匙

D.客人的行李重量

答案：D

14.客房服务员在打扫房间时，发现客人身体不适，应该（）

A.询问客人需要什么帮助

B.通知大堂经理和医护人员

C.给客人送药

D.离开房间不管

答案：B

15.宾馆的宣传推广方式不包括（）

A.在社交媒体上发布广告

B.参加旅游展会

C.降低房价吸引客人

D.与旅行社合作

答案：C

16.餐厅服务员在服务过程中，不小心弄脏客人衣服，应该（）

A.装作没看见

B.立即向客人道歉并协助处理

C.让客人自己处理

D.找借口推脱责任

答案：B

17.宾馆采购床上用品时，要考虑的因素不包括（）

A.颜色是否美观

B.材质是否舒适

C.尺寸是否合适

D.质量是否达标

答案：A

18.以下哪种行为不利于提升宾馆的服务质量（）

A.员工微笑服务

B.及时响应客人需求

C.对客人态度冷漠

D.不断改进服务流程

答案：C

19.宾馆大堂经理在处理客人投诉时，要遵循的原则不包括（）

A.以客人为中心

B.公平公正

C.维护宾馆利益

D.偏袒客人

答案：D

20.客房内的电器设备出现故障，客房服务员应该（）

A.自行修理

B.通知工程部维修

C.让客人自己修理

D.不管不问

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.宾馆总台接待员的工作职责包括（）

A.办理客人入住和退房手续

B.解答客人咨询

C.处理客人投诉

D.负责宾馆财务工作

答案：ABC

2.客房服务员在清洁房间时，需要注意（）

A.保持房间整洁卫生

B.检查客房设施设备是否完好

C.尊重客人隐私

D.随意翻动客人物品

答案：ABC

3.宾馆餐厅服务员的工作内容有（）

A.迎接客人并引导入座

B.为客人点菜并推荐菜品

C.上菜并提供用餐服务

D.负责餐厅的清洁卫生

答案：ABCD

4.宾馆采购物品时，选择供应商要考虑（）

A.产品质量

B.价格

C.售后服务

D.供应商信誉

答案：ABCD

5.宾馆的安全管理包括（）

A.消防安全

B.治安安全

C.食品安全

D.设施设备安全

答案：ABCD

6.当客人对宾馆服务提出特殊要求时，员工应该（）

A.尽量满足客人需求

B.及时向上级汇报

C.拒绝客人要求

D.不理会客人

答案：AB

7.宾馆举办活动时，需要