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如何科学预防食源性的病症
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CONTENTS
目录
01
食源性病症概述
02
食源性病症的传播途径
03
预防食源性病症的重要性
04
个人卫生与预防
05
食品处理与储存
06
公共健康政策与教育
食源性病症概述
01
定义与分类
食源性病症的定义
食源性病症是由摄入受污染食物或饮料引起的疾病，包括细菌、病毒、寄生虫等。
按病原体分类
食源性疾病可按病原体类型分为细菌性、病毒性、寄生虫性和化学性食源性疾病。
按传播途径分类
食源性疾病可按传播途径分为直接传播和间接传播，如交叉污染和食物链传播。
按临床表现分类
食源性疾病根据临床症状可分为胃肠型、神经
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