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《卫生学》考试试题及答案大全

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种食物中铁的生物利用率最高（）

A.牛奶

B.鸡蛋

C.大豆

D.动物肝脏

答案：D。动物肝脏中的铁为血红素铁，生物利用率高，而牛奶中铁含量低且生物利用率低；鸡蛋中的铁会受卵黄高磷蛋白的干扰，生物利用率不高；大豆中铁的生物利用率也不如动物肝脏。

2.饮用水卫生标准规定，用氯消毒时（）

A.接触1～2小时，游离性余氯不低于1mg/L

B.接触1～2小时，游离性余氯不低于0.3mg/L

C.接触30分钟，游离性余氯不低于0.5mg/L

D.接触30分钟，游离性余氯不低于0.3mg/L

答案：D。我国饮用水卫生标准规定，用氯消毒时，接触30分钟后，游离性余氯不低于0.3mg/L。

3.职业性有害因素是指（）

A.生产工艺过程中存在的有害健康的各种职业因素

B.劳动过程中所有能对健康产生不良影响的职业因素

C.不良劳动条件下存在的能对健康产生不良影响的职业因素

D.生产环境中存在的能对健康产生不良影响的职业因素

答案：C。职业性有害因素是指在不良劳动条件下存在的能对劳动者健康产生不良影响的各种职业因素，涵盖生产工艺过程、劳动过程和生产环境等方面。

4.矽肺的基本病理改变是（）

A.肺组织纤维化和矽结节形成

B.胸膜增厚和肺组织纤维化

C.肺气肿和肺组织纤维化

D.矽结节形成和肺气肿

答案：A。矽肺的基本病理改变是肺组织纤维化和矽结节形成，这是由于长期吸入游离二氧化硅粉尘所致。

5.某地区人群一段时间以来出现皮肤瘙痒、腹泻及恶心等消化道症状，你认为可能是水源受到下列哪种物质污染（）

A.砷

B.甲基汞

C.苯

D.酚

答案：D。酚污染水源可引起人群皮肤瘙痒、腹泻及恶心等消化道症状；砷污染主要引起皮肤色素沉着、角化过度等；甲基汞污染主要导致神经系统损害；苯主要影响血液系统等。

6.合理营养的基本原则不包括（）

A.供给平衡膳食

B.食品对人体无害

C.合理烹调加工，提高消化率

D.只吃细粮，不吃粗粮

答案：D。合理营养应供给平衡膳食，保证食品对人体无害，合理烹调加工提高消化率，且应粗细粮搭配，而不是只吃细粮不吃粗粮。

7.目前我国预防地方性甲状腺肿的主要措施是（）

A.增加食物中蛋白质的摄入

B.提倡喝开水

C.多吃海带

D.食盐加碘

答案：D。我国预防地方性甲状腺肿的主要措施是食盐加碘，以补充碘摄入不足。海带等食物含碘，但作为普遍预防措施不如食盐加碘方便有效。

8.食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）

A.潜伏期短

B.很多人同时发病

C.急性胃肠道症状为主

D.病人曾进食同一批某种食物

答案：D。食物中毒的特征是病人曾进食同一批某种食物，这是与其他急性疾病最本质的区别。潜伏期短、多人同时发病、以急性胃肠道症状为主等其他急性疾病也可能出现。

9.下列哪种气体不属于刺激性气体（）

A.氯气

B.二氧化碳

C.光气

D.氨气

答案：B。二氧化碳不属于刺激性气体，氯气、光气、氨气均为常见的刺激性气体，可对呼吸道等产生刺激作用。

10.慢性汞中毒的三大主要临床症状为（）

A.易兴奋症、口腔-牙龈炎、震颤

B.恶心、呕吐、腹痛

C.周围神经炎、腹痛、贫血

D.腹痛、腹泻、呕吐

答案：A。慢性汞中毒的三大主要临床症状为易兴奋症、口腔-牙龈炎、震颤。恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不是其典型的主要症状，周围神经炎、贫血等也不是慢性汞中毒的特征性表现。

11.评价食物蛋白质营养价值的主要依据是（）

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化率

C.蛋白质的利用率

D.以上全是

答案：D。评价食物蛋白质营养价值需综合考虑蛋白质的含量、消化率和利用率等方面。

12.环境污染物在体内的蓄积是产生哪种类型毒作用的基础（）

A.慢性中毒

B.急性中毒

C.亚急性中毒

D.迟发性中毒

答案：A。环境污染物在体内的蓄积是产生慢性中毒的基础，由于长期小剂量接触污染物，在体内不断蓄积，达到一定程度后引发慢性中毒。

13.饮用水净化的主要目的是（）

A.杀灭水中的病原体

B.除去水中的有毒物质

C.改善水质的感官性状

D.除去水中的悬浮物

答案：D。饮用水净化的主要目的是除去水中的悬浮物，使水变得澄清，而杀灭水中病原体是消毒的目的，除去有毒物质一般需特殊处理工艺，改善水质感官性状是净化和消毒等综合作用的结果。

14.下列属于窒息性气体的是（）

A.氯气

B.硫化氢

C.二氧化硫

D.氮氧化物

答案：B。硫化氢属于窒息性气体，可导致组织细胞缺氧；氯气、二氧化硫、氮氧化物