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胡桃里考试题目及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.胡桃里的品牌定位是？

A.传统中餐厅B.音乐酒馆C.快餐厅

答案：B

2.胡桃里主打菜品不包括？

A.烤鸡B.酸菜鱼C.毛血旺

答案：C

3.胡桃里一般几点开始乐队表演？

A.7点B.8点C.9点

答案：B

4.胡桃里的装修风格偏向？

A.现代简约B.复古工业风C.中式古典

答案：B

5.胡桃里的核心消费群体是？

A.老年人B.年轻人C.儿童

答案：B

6.胡桃里常见的鸡尾酒是？

A.长岛冰茶B.金汤力C.莫吉托

答案：C

7.胡桃里的特色饮品不包含？

A.水果茶B.咖啡C.热牛奶

答案：C

8.胡桃里的服务理念强调？

A.高效B.贴心C.随意

答案：B

9.胡桃里店内主要播放的音乐类型是？

A.古典音乐B.流行音乐C.摇滚音乐

答案：B

10.胡桃里品牌创立于哪一年？

A.2010年B.2014年C.2018年

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.胡桃里店内可能有的元素有（）

A.绿植B.书架C.舞台

答案：ABC

2.胡桃里的营销活动形式包括（）

A.主题派对B.歌手签售C.会员专属活动

答案：ABC

3.胡桃里的目标市场涵盖（）

A.上班族B.学生C.家庭聚会人群

答案：ABC

4.以下属于胡桃里品牌优势的有（）

A.独特氛围B.融合菜品C.音乐体验

答案：ABC

5.胡桃里的菜品风格有（）

A.川菜B.粤菜C.创意菜

答案：ABC

6.胡桃里音乐酒馆提供（）

A.晚餐B.酒水C.下午茶

答案：ABC

7.胡桃里与其他餐厅竞争的优势在于（）

A.音乐B.环境C.服务

答案：ABC

8.胡桃里的营销策略包括（）

A.社交媒体推广B.线下活动C.会员制度

答案：ABC

9.胡桃里店内音乐类型包含（）

A.民谣B.爵士C.电子音乐

答案：ABC

10.胡桃里在品牌推广方面会做（）

A.广告投放B.与艺人合作C.举办美食节

答案：ABC

判断题（每题2分，共10题）

1.胡桃里只提供晚餐。（）

答案：错

2.胡桃里的音乐都是现场演奏。（）

答案：错

3.胡桃里没有儿童餐。（）

答案：对

4.胡桃里装修没有地域特色。（）

答案：错

5.胡桃里不接受线上预订。（）

答案：错

6.胡桃里只卖国产酒。（）

答案：错

7.胡桃里没有外卖服务。（）

答案：对

8.胡桃里每天都有乐队驻唱。（）

答案：对

9.胡桃里的服务人员不需要懂音乐知识。（）

答案：错

10.胡桃里品牌在全国只有几家门店。（）

答案：错

简答题（每题5分，共4题）

1.简述胡桃里的品牌特色。

答案：胡桃里将美食、美酒与音乐相结合，打造独特文艺复古的音乐酒馆氛围，提供融合各地风味的菜品，每晚有乐队驻唱，给消费者带来多元的休闲体验。

2.胡桃里吸引年轻消费者的原因是什么？

答案：装修风格复古工业风受年轻人喜爱，有现场乐队表演的流行音乐，菜品丰富有创意，酒水多样，还常举办主题派对等潮流活动，符合年轻人社交娱乐需求。

3.说说胡桃里服务人员应具备的素质。

答案：要有良好的沟通能力和服务意识，热情贴心。需熟悉菜品、酒水知识，还要了解店内音乐文化，能为顾客提供专业的介绍和建议，快速处理顾客问题。

4.胡桃里在菜品方面如何做到差异化？

答案：推出融合各地特色的创意菜品，在传统菜品基础上创新。注重食材新鲜与品质，烹饪上结合多元技法，菜品搭配讲究，打造独特口味，区别于传统餐厅。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论胡桃里如何进一步提升顾客的音乐体验。

答案：可以增加音乐互动环节，如歌手与顾客合唱。根据不同时段、主题调整音乐风格。邀请知名音乐人举办小型音乐会，打造专属音乐节目，定期更新音乐歌单。

2.谈谈胡桃里怎样优化菜品以吸引更多顾客。

答案：定期更新菜单，推出时令特色菜。收集顾客反馈，改良热门菜品。与名厨合作推出特色套餐。注重菜品摆盘，提升颜值。可开展美食节，展示新菜品。

3.分析胡桃里在拓展市场方面有哪些可尝试的新策略。

答案：开拓线上销售渠道，如与外卖平台深度合作、开展直播带货酒水菜品。在不同城市的新兴商圈开店。与其他品牌跨界合作，推出联名产品或活动，吸引新客源。

4.探讨胡桃里如何加强品牌文化建设。

答案：挖掘品牌故