湖南省草地17份豆科植物开花期种质营养成分分析与营养价值评价.pdfVIP

2025,46(1):38-44AnimalHusbandryandFeedScience畜牧与饲料科学

何鹏亮，揭红东，朱宁静，等.湖南省草地17份豆科植物开花期种质营养成分分析与营养价值评价[J].畜牧与饲料科学，2025,46

(1):38-44.

D0I:10.12160/j.issn.1672-5190.2025.01.006

湖南省草地17份豆科植物开花期

种质营养成分分析与营养价值评价

何鹏亮1-2,揭红东12,朱宁静1-2，焦楚12,邢虎成1-2,揭雨成1.2

（1.湖南农业大学苎麻研究所，湖南长沙410128;2.湖南省草类作物种质创新与利用工程技术研究中心，湖南长沙

410128)

摘要：［目的］明确湖南省草地豆科植物的营养价值。【方法］采集17份开花期豆科植物种质资源，测定

分析粗蛋白（crudeprotein,CP）、干物质(drymatter,DM）、粗脂肪（etherextract,EE）、粗纤维（crudefiber

CF）、粗灰分（crudeash,Ash）、无氮浸出物（nitrogenfreeextract,NFE）等营养成分含量，并运用灰色关联

度法进行营养价值综合评价。【结果]从营养成分含量来看，17份种质的DM含量为10.49%~50.79%，

CP含量为7.49%~19.17%,EE含量为0.82%~4.60%,CF

15.54%,NFE含量为37.50%~50.72%。铁马鞭（Lespedezapilosa)的DM含量（50.79%）最高、Ash含量

（5.33%）最低，小巢菜（Viciahirsuta）的CP含量（19.17%）最高，合欢（Albiziajulibrissin）的EE含量

（4.60%）最高，赤豆（Vignaangularis）的CF含量（23.76%）最低，锦鸡儿（Caraganasinica）的NFE含量

(50.72%）最高。17份豆科植物的等权关联度、加权关联度排名基本相同，其中合欢（0.8596、0.8644）、

质资源中合欢的营养品质最好，小巢菜、赤豆的营养品质次之。

关键词：湖南草地；豆科植物；营养品质；灰色关联度法；营养成分

中图分类号：S816.15;S54文献标志码：A

NutritionalCompositionAnalysisandNutritionalValueEvaluationof17Leguminous

PlantGermplasmsattheFloweringStageinHunanGrasslands

HEPengliang*JIEHongdong*2,ZHUNingjing2,JIAOChu2,XINGHucheng*2,JIEYuchengl-

(1.InstituteofRamie,HunanAgriculturalUniversity,Changsha410128,China;2.HunanProvincialResearchCenterof

EngineeringTechnologyforGrassCropGermplasmInnovationandUtilization,Changsha410128,China)

Abstract:[Objective]ToclarifythenutritionalvalueofleguminousplantsinHunangrasslands.[Methods]Seventeengermplasm

resourcesofleguminousplantsatthefloweringstagewerecollected.Thecontentsofcrudeprotein(CP),drymatter(DM),ether

extract(EE),crudefiber(CF),crudeash(Ash),andnitrogen-freeextract(NFE)weredeterminedandanalyzed.The

nutritionalval