2024年山东省家禽产业发展回顾与展望.pdfVIP

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2025年3月第42卷第3期

2024年山东省家禽产业

发展回顾与展望

111*123*

黄亚州，吴辰，张怡，徐健，杨景晁，秦卓明

（1.青岛农业大学经济管理学院（合作社学院），山东青岛266109；

2.山东省畜牧总站，山东济南250100；

3.山东省农业科学院家禽研究所，山东济南250100）

年，，山东省家禽产业在面临复杂内外部环山东省家禽产业在面临复杂内外部环

境的背景下境的背景下，，依然保持了较为稳定的发展态势依然保持了较为稳定的发展态势。。在种在种

源供应充裕的有力支撑下源供应充裕的有力支撑下，，叠加饲料成本下降叠加饲料成本下降，，全省全省

家禽出栏量平稳增长家禽出栏量平稳增长，，存栏量与出栏量均达近五年最存栏量与出栏量均达近五年最

高值高值。。禽肉产量稳定增长禽肉产量稳定增长，，禽肉产量占肉类产量的比禽肉产量占肉类产量的比

重首次超过重首次超过5050%%。。全年白羽肉鸡屠宰量仍位居全国全年白羽肉鸡屠宰量仍位居全国

张怡，女，管理学博士，青榜首榜首。。从需求端来看从需求端来看，，消费需求的增长随着消费收入消费需求的增长随着消费收入

岛农业大学经济管理学院教增速的下降而放缓增速的下降而放缓，，由此带来的产能过剩导致产业链由此带来的产能过剩导致产业链

授，山东省优秀研究生导师。

中下游环节盈利微薄中下游环节盈利微薄，，但种禽端利润较为丰厚但种禽端利润较为丰厚。。禽蛋禽蛋

山东省家禽产业技术体系产

产量虽有所下降产量虽有所下降，，但禽蛋产业因其刚性需求的独特优但禽蛋产业因其刚性需求的独特优

业经济岗位专家，国家肉鸡产

势基本处于盈利区间势基本处于盈利区间。。在产能过剩在产能过剩、、消费增长不足的消费增长不足的

业技术体系产业经济岗位团

队成员。山东省畜牧业监测背景下背景下，，产业进入微利时代产业进入微利时代，，未来借助品牌建设挖掘未来借助品牌建设挖掘

预警专家组专家，中国农业技多元化市场需求多元化市场需求、、增加家禽产品消费科普从而扩大消增加家禽产品消费科普从而扩大消

术经济学会理事，研究方向为费是关键举措费是关键举措。。

农业经济。

基金项目：山东省家禽产业技术体系（SDAIT-11-01、SDAIT-11-12）

*通信作者：张怡（1977—），女，博士，教授，主要从事畜牧业经济研究工作，E-mail：qauzhangyi@；秦卓明（1968—），男，博士，研究员，主要

从事禽病诊断与防治技术研究工作，E-mail：qinzm1997163.com

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