DB45_T2177-2020_糖料甘蔗入厂规程_广西壮族自治区 conv.docxVIP

ICS65.020

B34 DB45广西壮族自治区地方标准

DB45/T2177—2020

糖料甘蔗入厂规程

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前

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则

起草。

言

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

本文件由广西壮族自治区糖业发展办公室提出并宣贯。本文件由广西糖业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院甘蔗研究所。本文件主要起草人：梁阗、何为中、游建华、庞天、王维赞、谭宏伟、谢金兰、张荣华、翁梦苓、

罗亚伟。

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糖料甘蔗入厂规程

1 范围

本文件规定了糖料甘蔗入厂规程的术语和定义、砍运要求、技术要求、抽样及检验、外观质量与扣杂处理、内部质量及扣重处理、扣杂扣重比例争议处理。

本文件适用于广西壮族自治区甘蔗种植区的糖料甘蔗入厂。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T10498 糖料甘蔗

GB/T10499 糖料甘蔗试验方法

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3.6

扣杂率从糖料甘蔗总重量中扣减夹杂物重量的比例。

3.7

扣重从糖料甘蔗总重量中按一定比例扣减火烧糖料甘蔗、霜（雪）冻糖料甘蔗、变质糖料甘蔗或

其他原因造成变质的糖料甘蔗的重量。

4 砍运要求

4.1 砍收与报运

糖料甘蔗生产者应按砍蔗票（证）砍蔗，并及时向糖厂报运。

4.2 捆料

糖料甘蔗捆料应符合GB/T10498的规定。

4.3 捆绑与堆放

应按品种或同价位品种的糖料甘蔗捆绑、堆放，并放置晴雨通车的路旁集中。

4.4 装车

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6 抽样及检验

6.1 抽样方法

糖料甘蔗以车为抽样单位。称重后，对卸下的整车糖料甘蔗采用对角线或“之”字形抽样，每车采样点应不少于3个。每个样点抽取糖料甘蔗人工收获或整杆式机械化收获的20根或不小于20㎏，切段式机械化收获的1000段或不小于100㎏。若对抽样有异议，难以协商解决，可重复抽样一次。抽样后，扎好，贴上标签，备检验。

6.2 外观检验

按GB/T10498规定的方法进行检验，应符合4.1的要求。

6.3 品质检验

甘蔗蔗糖分、蔗汁重力纯度按GB/T10499规定的方法进行检验；污染物限量应符合GB2763的规定。

7 外观质量与扣杂处理

7.1 不扣杂范围

人工收获的同一车（批）糖料甘蔗，累计扣杂比例在1.0％以下的，不作扣杂处理。超过累计扣杂比例的按7.2.1、7.2.2、7.2.3、7.2.4执行。

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表2（续）

附着物种类

蔗茎带蔗叶蔗茎带叶鞘（壳）

蔗茎地下部密集节段（俗称“烟斗头”）

扣杂比例

0.2％～4.0％0.2％～5.0％

1％～10％

7.2.3带、混夹物及扣杂比例

糖料甘蔗混入夹带蔗笋、干枯茎、腐败茎、严重病虫害茎及其它非蔗物等夹杂物，按一定的比例扣杂或重新清除，具体扣杂比例见表3。

表3 糖料甘蔗带混夹物及扣杂比例

带、混夹物种类 扣杂比例

蔗笋 0.2％～5.0％干枯茎1％～10％腐败茎1％～10％

严重病虫害茎 1％～10％其它非蔗物10％以上或重新清除

7.2.4“包心”糖料甘蔗及扣杂比例

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8.1 火烧糖料甘蔗

遭受火灾而影响品质的火烧糖料甘蔗，作一定的比例扣重。具体扣重比例见表5。

表5 火烧糖料甘蔗扣重比例

扣重项目

火灾后1d～2d内进厂火灾后3d～4d内进厂火灾后5d～6d内进厂

火灾后7d以后(含7d)进厂

扣重比例

2％～5％6％～15％16％～30％

不宜收购

8.2 霜（雪）冻糖料甘蔗

按遭受霜（雪）冻变质程