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食物中毒应急处置措施.docx

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    食物中毒应急处置措施

    食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。食物中毒事件具有突发性、群体性等特点，若处置不当，会严重威胁患者的生命健康，因此及时、有效的应急处置至关重要。以下是食物中毒应急处置的详细措施：

    现场紧急处理

    一旦发现有人出现食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应立即采取以下现场紧急处理措施：

    1.停止食用可疑食物：马上让中毒者停止食用疑似导致中毒的食物，并妥善保存该食物样本，包括剩余食物、呕吐物、排泄物等，以供后续检验分析，确定中毒原因。这一步骤非常关键，因为准确的样本信息能为

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