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萝卜硫素衍生物：合成路径、结构解析与性质探究.docx

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    萝卜硫素衍生物：合成路径、结构解析与性质探究

    一、引言

    1.1研究背景与意义

    在生命科学与材料科学不断交融发展的当下，新型功能化合物的研究与开发成为了推动多个领域进步的关键力量。萝卜硫素衍生物作为一类具有独特结构与多样生物活性的化合物，近年来在医药、食品等领域展现出了巨大的潜力，吸引了众多科研工作者的目光。

    萝卜硫素，又称莱菔硫烷，是一种异硫氰酸盐，最初于1992年由塔拉雷从花椰菜中成功提取。它是葡萄糖莱菔子苷经黑芥子硫酸苷酶酶解或酸水解产生的异硫氰酸盐衍生物，相对分子质量为177.29，分子式为C_{6}H_{11}S_{2}NO。流行病学及药理学研究表明，萝卜硫素具有诸多显著的生

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